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Laia Antúnez

  • La Burgueseria en El Siglo
    Restaurantes

    La Burgueseria en El Siglo

    Seguro que no es la primera vez que oís hablar de una tienda o de un restaurante pop up. Lo que quizás sí que os sorprenderá es encontrar un burguer bar dentro de una librería de libros de segunda mano. Esta es la nueva idea de los dueños de La ...  Leer más

  • La Foga
    Restaurantes

    La Foga

    Que el Paseo de Sant Joan se está convirtiendo en la nueva zona de moda para los hipsters y foodies barceloneses es, desde hace tiempo, un secreto a voces. El conocido triángulo friki -que aglutina librerías y tiendas donde encontrar cómics, juegos de ...  Leer más

  • El Siglo
    Restaurantes

    El Siglo

    Si recorrer Mercantic, el gran mercado de objetos vintage y antigüedades de Sant Cugat del Vallés (Barcelona), ya es toda una experiencia, entrar en El Siglo supone descubrir otro mundo. El espacio abrió en 2006 y, aunque originariamente se concibió como ...  Leer más

  • Ventresca de atún, berenjena asada y emulsión de ajos negros
    Recetas

    Ventresca de atún, berenjena asada y emulsión de ajos negros

    En el restaurante Can Gula, ubicado dentro del recinto Mercantic de Sant Cugat, proponen un plato sencillo pero sabroso, que juega con los contrastes de sabores y que tiene la ventresca de atún como protagonista principal. A la plancha o a la brasa, este ...  Leer más

  • Pluma Ibérica
    Recetas

    Pluma ibérica con crema de patata y cebollitas

    Hace pocos meses que otro de los emblemáticos edificios modernistas de Barcelona, la Casa de les Punxes, abrió sus puertas al público. Vinculado a la casa pero con un carácter independiente, nace el bar vermutería Matalaranya, con sus tapas y platillos ...  Leer más

  • Can Gula
    Restaurantes

    Can Gula

    Sin duda, los que conozcan el restaurante Santa Gula de Barcelona confiarán a ciegas en la calidad de su hermano pequeño: Can Gula. Ubicado en el recinto Mercantic de Sant Cugat del Vallès (Barcelona), un espacio de referencia para los amantes de las ...  Leer más

  • Mejillones a la brasa
    Recetas

    Mejillones a la brasa, una receta facilísima con un sabor sorprendente

    La carta del Mercer Restaurant reformula platos de la cocina tradicional catalana y los acerca a la cocina de autor. Tampoco esconde la pasión que su chef, Harry Wieding, siente por las parrillas y las brasas. Como ejemplo, esta receta de mejillones que ...  Leer más

  • Matalaranya
    Restaurantes

    Matalaranya

    Hasta hace poco más de cuatro meses, los barceloneses desconocían el interior de la céntrica Casa de les Punxes, un edificio modernista proyectado en 1905 por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch. Su apertura al público ha sido una buena noticia por ...  Leer más

  • Hotel Mercer
    Restaurantes

    Mercer Restaurant

    Humildad, sencillez, calidad y genuinidad esta es la receta que propone el chef Harry Wieding para la nueva carta del Mercer Restaurant, uno de los dos restaurantes del Mercer Hotel Barcelona. Wieding comanda, desde hace apenas cuatro meses, la hasta ahora ...  Leer más

  • Receta Le Bouchon
    Recetas

    Ensalada de tomates de temporada con ventresca de atún

    El Mercer Hotel Barcelona vive una revolución en su cocina gracias a la llegada del chef Harry Wieding. Desde Le Bouchon, el gastrobar de este hotel boutique, ubicado en pleno barrio Gótico de Barcelona, nos traslada su amor por el producto de calidad y de ...  Leer más