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  • Restaurantes

    Mr. Kao

    Las hijas de Josep María, Meilan y Nayan Kao, no han sido ajenas, con su espíritu emprendedor, a esta pequeña expansión desde la casa madre, un referente gastronómico fundado hace 50 años por el abuelo Kao Tze Chien, pionero en el campo de la cocina ...  Leer más

  • Restaurantes

    Buc

    Existe una gastronomía de periferia que lucha por sustraer una pequeña clientela a la fuerza gravitatoria de la capital, en este caso Barcelona. Pueden ser las fondas de pueblo de toda la vida, que siempre han tenido su público, como la Masía Can Ferran ...  Leer más

  • Restaurantes

    L'Estupendu

    Los chiringuitos de playa están de moda. Algunos dirán, y con razón, que nunca habían dejado de estarlo. La novedad tal vez es que cocineros de cierto renombre hayan querido recuperar este formato y darles nuevos aires. El pionero fue sin duda Joan ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Cosmopolita

    Conocí a Dani Carnero en el restaurante Galatino de Granada hace unos quince años. Era el gran momento de la cocina de vanguardia y un cocinero joven tenía que estar a la altura de las circunstancias y del momento. “Deconstruir” platos de la cocina ...  Leer más

  • Restaurantes

    Sollo

    Diego Gallegos ha dejado su pequeño restaurante del centro de Benalmádena para instalarse en la Reserva del Higuerón de la cadena Hilton, en la vecina Fuengirola. Este cocinero brasileño, auto apodado Chef del Caviar, es la imagen de la empresa granadina ...  Leer más