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Los baklava son los pastelitos más icónicos de la pastelería turca. La versión más tradicional se elabora con pistachos aunque también te traemos recetas con almendras, nueces y anarcardos. ¿Te apetece probar?

La nata es versátil y se puede utilizar de muchas maneras porque es una gran conductora de sabores y proporciona texturas cremosas y agradables. Sácale partido con estas 10 ideas que te proponemos para disfrutar en los postres.

Cuánta Carolina célebre hay en el mundo, sea por su sobreexposición en el papel 'couché' (Carolina Grimaldi, princesa de Mónaco), por el talento y la popularidad atesorada en los más diversos campos, desde la moda (Carolina Herrera) al bádminton (Carolina Marín), o porque MClan y el mismísimo Lou Reed le ha dedicado una canción. Sin embargo, quien vive o ha nacido en Bilbao tiene otra referencia grabada en su ADN, una singular primera acepción del término en su particular diccionario cotidiano; a buen seguro, esa persona piensa rápidamente en un colorista pastel cónico a base de merengue italiano. ¿Su nombre? Carolina, claro.

La tradicional crema catalana fue la receta que prendió la mecha creativa del pastelero artesano alavés Luis López de Sosoaga a la hora de crear en 1976 el goxua, el postre más representativo de Vitoria-Gasteiz. Capas de nata montada, bizcocho ‘emborrachado’, crema pastelera y caramelo se superponen en un dulce cuyo nombre en euskera significa precisamente eso: dulce.  

El chocolate Dubái conquista el mundo con pistacho, crujiente oriental y estética irresistible. Un dulce de lujo que combina tradición árabe, redes sociales y deseo global.

Te contamos cómo preparar en casa este icónico postre y te descubrimos por qué tantos países lo reclaman como suyo.

El banoffee cake es una sencilla y rápida tarta de plátano con crema que triunfa entre los golosos.

¿Quieres saber cómo preparar leche merengada casera en tan solo unos pasos? Toma nota y haz tú mismo este clásico del verano.

Los bollos de chicharrones o bollas de chicharrones son un dulce extremeño tradicional pensado para durar todo un año, el tiempo entre matanza y matanza. Aprovechan la grasa del cerdo o guarro y de ella obtienen su sabor característico. Los chicharrones también permiten que su textura terrosa se mantenga prácticamente inalterada durante casi un año. Historia, cultura y sabor, lo tienen todo.

Te dejamos una recopilación con los dulces más típicos de Murcia que debes probar si te desplazas a la región.

El merengue, según el diccionario normativo, es “un dulce, por lo común de forma aovada y de color blanco, hecho con claras de huevo y azúcar y cocido al horno”. Más sencillo y claro, imposible, al menos para los lingüistas. Diferente es para los pasteleros y reposteros, que lo complican un poco más con tres fórmulas para elaborar el merengue: el merengue francés, que es el más básico, el italiano y el suizo, que difieren en algunos ingredientes. 

Esta tartaleta de hojaldre rellena de una particular crema cocida es una de las especialidades que elabora la pastelería Unanue de Ordizia desde 1934. Un postre distinto que se esfuerzan por mantener y difundir. Por su trayectoria y singularidad, el Merlitón se ha convertido en uno de los dulces de la localidad por antonomasia.