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ensalada

  • Tabulé de quinoa, restarantes Ibiza, Aiyanna Ibiza, cebolla, pepino, quinoa negra, receta, ensalada, tomate
    Recetas

    Tabulé de quinoa ‘Black and White’ con verduras en crudité

    El tabulé de quinoa “black and white” con verduras es uno de sus platos insignia de Aiyanna Ibiza. Oskar Reboredo, chef ejecutivo de este nuevo restaurante ibicenco, desvela su receta personal para preparar este súperalimento que hoy en día está tan ...  Leer más

  • Recetas

    Ensalada de quinoa con pollo, aguacate, mango y queso feta

    Lo saludable no quita lo sabroso. Y es que esta receta es tan delicosa como nutritiva: ensalada de quinoa. Pero no confundirse, porque esta ensalada está tan enriquecida que puede comerse como plato único. A la quinoa, un pseudo cereal rico en proteínas, ...  Leer más

  • Tendencias

    La César, una ensalada con nombre imperial y muchas variantes

    Cuando pedimos una ensalada César, una de las cosas que se nos ocurren, si no conocemos sus orígenes, es que se trata de una antigua reminiscencia del Imperio Romano. Nada más lejos de la realidad. Aunque su popularidad actual en todo el mundo hace que ...  Leer más

  • Recetas

    Ensalada de esferas de mozzarella con tomate y orégano

    El restaurante Saboc (Barcelona) comparte con Gastronosfera una receta tan resultona como sabrosa: ensalada de esferas de mozzarella con tomate. Preparación: - En un recipiente batimos el algin con el agua hasta que se disuelva perfectamente. Lo dejamos ...  Leer más

  • Tendencias

    La reina del verano es la ensalada... ¡y sus variantes!

    Es verano, vamos a preparar ensaladas. Toca comer tomates con aceite virgen sabroso y cuatro olivas de Aragón. También con queso feta u otro de nuestro gusto, y orégano o albahaca de hoja gorda, o un poco de tomillo acabado de recoger... y un punto de ...  Leer más

  • Ensalada bogavante
    Recetas

    Cómo preparar una ensalada de bogavante

    Ubicado en el piso de arriba de la excelente marisquería Rías de Galicia de Barcelona, el Espai Kru, la nueva propuesta culinaria de los hermanos Iglesias (Juan Carlos, Borja y Pedro), nace del optimismo y la ilusión. El resultado: calidad, originalidad y ...  Leer más