Déjate sorprender con esta deliciosa pizza de masa de coliflor, ¿te atreves?

Déjate sorprender con esta deliciosa pizza de masa de coliflor, ¿te atreves?
Déjate sorprender con esta deliciosa pizza de masa de coliflor, ¿te atreves?
1 Mayo, 2019
Gastronosfera
10 minutos

/ Ingredientes.

Nº de comensales

1

Para la base:

  • 1 coliflor picada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • agua
  • sal

Para la pizza:

  • salsa pesto
  • 1 tomate a rodajas 
  • 1/2 calabacín
  • mozzarela
  • flores de calabacín
  • rúcula
  • semillas de chía

/ Preparación.

1. Precalentar el horno a 220ºC.

2. Cortar la coliflor en pequeños trozos y triturarlos con la batidora o picadora.

3. Añadir el huevo, aceite, agua y sal, y batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

4. Extender la masa en una bandeja con papel de horno e intentar que quede lo más fina posible. 

5. Hornear durante 20 minutos a la misma temperatura.

6. Sacar del horno y añadir el pesto, el tomate, la mozzarela, el calabacín y la flor de calabacín. 

7. Bajar la temperatura del horno a 180º e introducir la pizza en la parte superior, entre 5 y 10 minutos.

8. Decorar con rúcula, semillas de chía y también puedes añadir orégano o albahaca.

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