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fish and chips

  • Fish and chips, la auténtica receta inglesa
    Propuestas Gastronómicas

    Fish and chips, la auténtica receta inglesa

    El pescado tiene una musculatura mucho más delicada que las carnes mamíferas. Sus fibras musculares no se agrupan en largos bloques longitudinales terminados en tendón (como nuestro bíceps, por ejemplo) sino en capas finas de fibra muscular separadas por ...  Leer más