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Málaga

  • Restaurantes

    Restaurante Alvaluz

    Veinte años avalan la trayectoria de Restaurante Alvaluz, un establecimiento regentado por la familia Lara, donde cada uno de sus miembros está involucrado en el negocio familiar para alegría de sus clientes. Hospitalidad, tradición, buena cocina, trato ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Anxoeta

    Hace seis años que Pablo Caballero recaló en Málaga desde su Barcelona natal. Entonces traía las mismas ganas que hoy de experimentar en la cocina y agasajar el paladar de sus clientes. Pasó por dos restaurantes de la capital para instalarse finalmente ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Taberna de Curro Castilla

    Este negocio comenzó a andar de la mano de José Salguero Castilla, el padre, en el año 1997. Veinte años después es su hijo quien está al frente del establecimiento después de haber vivido la hostelería desde la infancia y formarse durante cuatro ...  Leer más

  • La Sole
    Restaurantes

    La Sole del Pimpi

    ¿Qué tienen en común la cocina japonesa y la cocina malagueña? Preguntándolo así seguro que lo primero que se te ocurre es que nada. Y llevas razón, pero si se combinan las técnicas culinarias y elaboraciones japonesas con los productos locales ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    6ª edición 'Ruta de la Tapa' de Vélez-Málaga

    ¡Y con esta ya van seis! En esta nueva edición de la 'Ruta de la Tapa' de Vélez-Málaga participan un total de 31 locales de la ciudad, que desde el 3 hasta el 19 de marzo ofrecerán una tapa acompañada de un quinto de cerveza Victoria a un precio único ...  Leer más

  • El Pimpi Solidario
    Actualidad

    2ª edición de El Pimpi Solidario, un día para dar a los demás

    El Pimpi es una de las bodegas más antiguas de Málaga, un punto de encuentro para los malagueños y una visita obligada para los que vienen de fuera. Ubicado en calle Granada, en pleno corazón de la capital de la Costa del Sol, El Pimpi se aloja en un ...  Leer más

  • Salchichón
    Tendencias

    Salchichón de Málaga, de las despensas modestas a las cocinas de autor

    Entre seis y diez días de curación (dependiendo de la empresa elaboradora) y unos días más después de salir de la fábrica es lo que necesita el salchichón apellidado malagueño para que concentre sus mejores atributos a la hora de ser consumido. Con ...  Leer más

  • Gazpachuelo
    Tendencias

    Gazpachuelo, berza y caldo 'poncima': 3 sopas calientes malagueñas

    El frío está más que asentado y ya vamos abrigados hasta las cejas. No importa si vives en el norte o en el sur, en esta época del año a todos nos apetece en más de una ocasión llegar a casa y tomar algo caliente. Las sopas y los guisos son un ...  Leer más

  • Mango
    Tendencias

    Mango, la fruta del amor: consejos e ideas suculentas para comerlo

    Su árbol es el Magnifera indicas, emparentado con la familia del pistacho y los anarcados. Se da en el hemisferio sur, ya que es una fruta de climas templados. Existen unas 50 variedades con formas, tonalidades y pulpas muy diferentes: en forma de corazón o ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga

    Un total de 26 chefs de Málaga se han sumado a la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', una original iniciativa que recupera y revisa con la mirada puesta en el ahora algunas de las tapas típicas del recetario malagueño. Así, tradición y modernidad se ...  Leer más