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Madrid

  • Restaurantes

    Casa Piluca

    En el corazón castizo de Madrid, frente a la popular plaza de las Vistillas, a un paso de la catedral de la Almudena y del Palacio Real, Casa Piluca mantiene la esencia de las viejas casas de comidas, esas que han conservado la identidad de la cocina ...  Leer más

  • Recetas

    Tartar de Atún Rojo con Yema de Huevo de Corral y Espuma de Guacamole

    Su chef Beltrán Alonso apuesta por elaboraciones que potencian la materia prima, generalmente a la plancha o al horno, por presentaciones divertidas para sorprender al cliente y especialidades como su tartar de atún rojo con yema de huevo de corral y espuma ...  Leer más

  • Restaurantes

    Carmen Casa de Cocidos - La Santpere

    El primero en abrir el pasado octubre fue Carmen Casa de Cocidos, un restaurante donde se ofrece como plato único cocido madrileño en servicio de comidas y  La Santpere, restaurante de cocina tradicional catalana, que abre durante el servicio de cenas ...  Leer más

  • Restaurantes

    Comala

    Al lado mismo del hotel Ritz y enfrente del edificio que alberga la Bolsa, en uno de los barrios más elegantes y prestigiosos de Madrid, Comala abrió sus puertas hace tres años con una oferta en la que la cocina mexicana es protagonista, pero cargada de ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    La Latina Pincho Week de Madrid 2017

    Gastronomía, amigos, terrazas y primavera. Suena bien, ¿verdad? Pues con estos ingredientes regresa la ruta de pinchos más deliciosa de Madrid, ‘La Latina Pincho Week’. Durante la misma, un total de 50 establecimientos nos invitarán a caer rendidos ...  Leer más

  • Concurso 'La Latina Pincho Week' 2017

    ¿Quieres disfrutar gratis de la ruta de tapas 'La Latina Pincho Week'? Gastronosfera te invita a ti y a quien tú quieras a disfrutar de las 50 tapas que conforman la nueva edición de la ruta de tapas 'La Latina Pincho Week', que se podrá degustar en ...  Leer más

  • Restaurantes

    Chiringuito del Señor Martín

    "Somos pescaderos que cocinamos", dicen en su página web. Buena definición para este Chiringuito situado en el corazón de Madrid. Tal vez esa ubicación, en la calle Mayor, a un paso de la Puerta del Sol y a espaldas de la Plaza Mayor, una zona ...  Leer más

  • Restaurantes

    Barbara Ann

    Lo tenía fácil, porque su hermana mayor ya formaba parte del barrio donde se instaló hace unos meses para aportar más glamour si cabe, al panorama gastro y de copas que se cuece en el barrio de las Salesas. Bárbara Ann llegó anunciando “Dinners, ...  Leer más

  • Sr. Ito
    Restaurantes

    Sr. Ito

    Ibán González es la cara más visible de un trio de socios compuesto además por Leire Velasco y Marino Cid. El primero, fue el gerente durante los últimos diez años de vida del restaurante Samurai, un japonés que durante quince años se ubicó en la ...  Leer más

  • Churros de Madrid
    Tendencias

    Churros: tradición castiza y dónde comer los mejores en Madrid

    Era un bocado ingenioso, de bajo coste, que pasó de saciar el hambre entre la clase popular a ser un lujo para la aristocracia, para volver a popularizarse más tarde. Aún hoy se ven puestos rodantes de churros y chocolate (podrían ser los precursores de ...  Leer más