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Marinée

  • Recetas

    Cómo cocinar bacalao confitado a 55º y asado como en la bodega

    Aitor Esnal, propietario y cocinero del restaurante Marinée - un referente en Logroño, que evolucionó en otro espacio tras un cambio de rumbo y ahora Wine Fandango es su heredero -, es partidario de potenciar el producto local, pero tampoco puede ...  Leer más

  • Recetas

    Sardinas marinadas con tomate kumato y aguacate

    Sabrosa, nutritiva y sanísima receta elaborada con productos de la costa de Granada, que elaboran en el granadino restaurante Oleum desde hace más de cuatro años y que se ha convertido en indispensable en su carta. Un plato muy completo, riquísimo e ideal ...  Leer más