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Jornada gastronómica. Ruta del Bacallà. Del 12 de Febrero al 8 de Marzo de 2015

Más de 40 propuestas gastronómicas en la 3ª 'Ruta del Bacallà'

Anna Tomàs12/02/2015

Desde este jueves 12 de febrero hasta el día próximo 8 de marzo se celebra en Barcelona la 3ª edición de la “Ruta del Bacallà”. Un total de 40 restaurantes junto a 12 bacaladerías participan en estas jornadas gastronómicas donde el bacalao es el rey.

Esta tercera edición amplia las oportunidades en que poder disfrutar de este ingrediente y nos muestra su versatilidad en con más de 40 recetas diferentes de cómo degustar el bacalao.

25 restaurantes seleccionados presentan menús gastronómicos completos maridados con una botella de cerveza Inedit Damm a unos precios a partir de 20 €, para comer y cenar creaciones culinarias únicas y propias de cada establecimiento

Los 15 restaurantes restantes, por su parte, preparan platillos de bacalao, mayores que una simple tapa, que se sirven junto con una botella de Inedit Damm de 33 cl. y se pueden degustar a partir de 3,5€.

Podéis consultar la App gratuita de Gastronosfera, con la relación de restaurantes y menús y platillos, horarios, precios, dirección… Si aún no contáis con la aplicación, podéis descargárosla para iOS y Android.

La larga relación de restaurantes hace imposible hablar de las excelencias de cada una de sus preparaciones. Pero, a título de ejemplo, mencionar que en El Cercle, el menú incluye, entre otros Para no perderos detallertar enlaces). cifera mpañan con una botella de cerveza Inedit Damm. tenciar i platos, un estofado de garbanzos con tripa y lomo de bacalao (en la imagen superior).

Por su parte, Le Bouchon propone la mezcla de brotes Acra de bacalao, miel y limón y la cocotte de bacalao a la llauna (sobre estas líneas).

Por su parte, en Bitxarracu, la brandada de bacalao, almendras, pasas y espinacas (en la imagen superior), junto al bacalao confitado a la llauna con butifarra brisa de Cal Nen esparracada con setas son los platos principales de su menú.

En el Suquet de l’Almirall el menú empieza con pan con tomate, bacalao y olivada para, tras una ensalada de algas con calamarcitos, proseguir con un bacalao a la nyoca con membrillo (la propuesta superior).

Por su parte, entre los establecimientos que presentan sus “Platillos”, Firo Tast prepara la cazuelita de arroz cremoso con mucho morro, con alcachofas y tripa de bacalao, de la imagen superior.

Mientras que en La Xalada ofrecen el morro de bacalao confitado con pil-pil de Jabugo y alcachofas (sobre estas líneas).

Por su parte, los días 12, 21, 28 de febrero y 7 de marzo, aquellos visitantes que se acerquen a alguna de las bacaladerías participantes en la Ruta encontrarán platos de bacalao especialmente preparados para la ocasión que, en la buena compañía de una Inedit Damm de 33 cl., podrán degustarse a partir de 1 euro.

Menús de la Jornada

  • Menú
    Bilbao
    Perill, 33, Barcelona.

    Menú 30,00€ @mapa
  • Menú
    Bitxarracu
    València, 212, Barcelona.

    Menú 21,00€ @mapa
  • Menú
    Bravo
    Plaça Rosa dels Vents, 1
    Hotel W. Planta E, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    Can Pineda
    Sant Joan de Malta, 55, Barcelona.

    Menú 38,00€ @mapa
  • Menú
    Can Travi Nou
    Jorge Manrique, s/n, Barcelona.

    Menú 38,00€ @mapa
  • Menú
    Can Pascual
    Sota Muralla, 7, Barcelona.

    Menú 22,00€ @mapa
  • Menú
    Chicoa
    Aribau, 71-73, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    El Cercle
    Dels Arcs 5, 1ª, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    El Clandestino
    Jaume Piquet, 1, Barcelona.

    Menú 40,00€ @mapa
  • Menú
    Hotel Gallery
    Rosselló, 249, Barcelona.

    Menú 34,00€ @mapa
  • Menú
    L'Oliana
    Santaló, 54, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    La Conca
    Lepant, 297, Barcelona.

    Menú 34,00€ @mapa
  • Menú
    Lonja de tapas
    Jaume I, 8, Barcelona.

    Menú 22,00€ @mapa
  • Menú
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó ,7, Barcelona.

    Menú 28,00€ @mapa
  • Menú
    Nectari

    València, 28, Barcelona.

    Menú 49,00€ @mapa
  • Menú
    Osmosis
    Aribau, 100, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    Paella Bar Boqueria
    Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7, Barcelona.

    Menú 30,00€ @mapa
  • Menú
    Platja Ca la Nuri
    Passeig Marítim de la Barceloneta, 55, Barcelona.

    Menú 30,00€ @mapa
  • Menú
    Restaurant L'Aribau 3
    Aribau, 3, Barcelona.

    Menú 15,00€ @mapa
  • Menú
    Cuina de Mercat
    Passeig de Fabra i Puig, 148, Barcelona.

    Menú 26,00€ @mapa
  • Menú
    Restaurant Semproniana
    Carrer del Rosselló, 148, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    Suquet de l'Almirall
    Joan de Borbó, 65, Barcelona.

    Menú 35,00€ @mapa
  • Menú
    Terra Ca la Nuri
    Consell de Cent, 377, Barcelona.

    Menú 30,00€ @mapa
  • Menú
    Windsor
    Còrsega, 286 , Barcelona.

    Menú 50,00€ @mapa
  • Platillo
    Amelie
    Plaça de la Vila de Gràcia, 11, Barcelona.

    Platillo 9,00€ @mapa
  • Platillo
    Capet restaurant
    Benet Mercadé, 21-23, Barcelona.

    Platillo 11,00€ @mapa
  • Platillo
    Did Platets
    Alfons XII, 96, Barcelona.

    Platillo 11,00€ @mapa
  • Platillo
    Firo Tast
    Avinguda Gaudí, 83, Barcelona.

    Platillo 14,00€ @mapa
  • Platillo
    Gaudim restaurant
    Aragó, 231, Barcelona.

    Platillo 9,00€ @mapa
  • Platillo
    La Ramona
    Roger de Flor, 262, Barcelona.

    Platillo 6,00€ @mapa
  • Platillo
    La Xalada
    Parlament, 1, Barcelona.

    Platillo 15,00€ @mapa
  • Platillo
    Mercedes
    Castellnou, 37, Barcelona.

    Platillo 10,00€ @mapa
  • Platillo
    Nonono
    Passatge Pellicer, 12, Barcelona.

    Platillo 9,00€ @mapa
  • Platillo
    Norai
    Avinguda de les Drassanes, 1, Barcelona.

    Platillo 5,00€ @mapa
  • Platillo
    Olé Mallorca
    Mallorca, 436 bis, Barcelona.

    Platillo 6,00€ @mapa
  • Platillo
    Casa Aliaga
    Llacuna, 154, Barcelona.

    Platillo 10,00€ @mapa
  • Platillo
    La Taverna del Suculent
    Rambla del Raval, 39, Barcelona.

    Platillo 8,00€ @mapa
  • Platillo
    The Vive Bar
    Avinguda Diagonal, 589- 591, Barcelona.

    Platillo 9,00€ @mapa
  • Platillo
    Vermuteria Lou
    Escorial, 3, Barcelona.

    Platillo 3,50€ @mapa




Comentarios

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Seria algún lector o la páginade mandarme las direcciones deSant Andreu y Provençals,de la tapa de 3'50,haber si hay alguno ,no tengo movil con aapp,ni similar
Gracias

 ...

Hola Inés. Disculpa pero no entendemos bien cuál es tu petición... En cualquier caso, puedes descargarte el pdf con todos los locales de la Ruta y sus propuestas gastronómicas en este enlace: http://www.gastronosfera.com/sites/default/files/ruta_del_bacalla-es.pdf

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