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  • Grupo UDON
    Restaurantes

    Grupo UDON

    El año pasado año, en todos los restaurantes UDON se consumieron un total de 168 toneladas de verduras ecológicas y cerca de 140 toneladas de pollo de corral. Unas cifras que reafirman el compromiso que la cadena de restauración ha ido adquiriendo ...  Leer más

  • UDON, cinco platos asiáticos para el otoño
    Restaurantes

    UDON

    Hace un par de años, Alberto Gómez, el chef ejecutivo de la cadena de restaurantes asiáticos UDON, nos explicaba que su reto era enfocar su carta, cada vez más, hacia el producto KM0 y ecológico porque "además de que es más sano, sabroso y ...  Leer más

  • Recetas

    Tampopo ramen, una deliciosa y nutritiva sopa con noodles

    La cadena de restaurantes Udon, especializados en noodles y que basan su filosofía en el concepto de casual food, comparte con Gastronosfera una de sus recetas clásicas: tampopo ramen. Esta receta, perfecta para cuando el frío aprieta, consta de ramen ...  Leer más