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Núria Bonet

  • Thai de costa: los sabores de Tailandia en el plato
    Recetas

    Thai de costa: los sabores de Tailandia en el plato

    Nobook cuenta con una carta donde se mezclan olores y sabores del mundo. Y en este caso, os enseñamos una de sus recetas de procedencia tailandesa: thai de costa. Los ingredientes de partida ya nos dan pistas de las bases culinarias de su país de origen: ...  Leer más

  • Totora
    Restaurantes

    Totora

    Uno debe dejar sus prejuicios en la puerta para adentrarse en Totora y descubrir todos los matices de la rica tradición culinaria de Perú. Se trata de una gastronomía que ha bebido durante siglos de innombrables influencias: china, japonesa, italiana, ...  Leer más

  • Receta Nobook
    Recetas

    Vieiras con anticucho, puré de tupinambo y carbón de yuca

    El Antichucho es uno de los platos más bellos y sorprendentes de la carta de Nobook, el restaurante que Iker Erauzkin y Anna Yébenes han abierto en el Ensanche barcelonés. Se trata de una receta original que recupera el anticucho de Perú, dándole un ...  Leer más

  • Nobook
    Restaurantes

    Nobook

    La de cocina internacional y de fusión, es una etiqueta que se ha utilizado de forma muy extendida pero que no siempre se ajusta a la realidad. En el caso de Nobook, la sorpresa del comensal está garantizada porque en este restaurante se sale de la cocina ...  Leer más

  • Receta TinGana
    Recetas

    Clandestino de Pedrito, delicioso roll de filloa con un toque oriental

    Sabroso y fácil de hacer, esta es la propuesta del restaurante TinGana de Barcelona. El Clandestino de Pedrito se basa en un rollito hecho a base de filloa, como los elaboran tradicionalmente en Galicia. Y aquí le dan un toque oriental, con las setas ...  Leer más

  • Vieiras con guisantes lágrima y almendra tierna
    Recetas

    Vieiras con guisantes lágrima y almendra tierna

    Albert Montes está al frente de los fogones del Manduca, ubicado en el centro de Banyoles. Apuesta por productos de temporada, de proximidad. Y ese es el secreto de la receta que nos detalla paso a paso: unas vieiras con guisantes lágrima y almendra ...  Leer más

  • TinGana
    Restaurantes

    TinGana

    Enric Granados es, quizás, una de las calles con más chic de Barcelona. Con sus galerías de arte, sus tiendas de diseño y su cada vez mayor y selecta oferta gastronómica. Se trata de una gran elección para ubicar esta gastrotaberna. TinGana abrió sus ...  Leer más

  • Tartar de salmón marinado con guacamole, de Peix & Chips
    Recetas

    Tartar de salmón marinado con guacamole

    El tartar de salmón es uno de esos platos que siempre triunfan. Porque es sano, natural y refrescante y, para los amantes del pescado, conserva y potencia todo el sabor del salmón. Y ese es el secreto del éxito del tartar que preparan en el Peix & ...  Leer más

  • Veggie Fest
    Actualidad

    Sabadell Veggie Fest, un festival que es el paraíso para veganos

    Ya es el tercer año que Sabadell acoge el Veggie Fest, un festival para veganos… y para no veganos. Porque además de ser una feria con stands relacionados con el mundo vegetariano y animalista, proyectar documentales y ofrecer charlas y talleres, el Parc ...  Leer más

  • Chiringuitos del Maresme
    Actualidad

    Gastronomía gourmet en los mejores chiringuitos del Maresme

    El mar, el sol, las olas y ese pescadito frito, y esa paellita, y esa cervecita fresca, y esa copa de helado... ¿Por qué será que el verano no es lo mismo si no lo acompañamos de nuestras escapadas a los chiringuitos?  Pero no vale cualquiera. Porque si ...  Leer más