¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

postres

  • Postres sin encender el horno
    Propuestas Gastronómicas

    Postres para chuparse los dedos sin encender el horno

    Preparar la base de un pastel, cocerla, rellenarla y adornarla a veces nos sirve para pasar un muy buen rato en la cocina, incluso con los niños, que siempre están a punto para echar una mano con las harinas y el chocolate. Un día de lluvia o un sábado ...  Leer más

  • tarta genovesa
    Tendencias

    La tarta genovesa, versatilidad en la repostería

    De procedencia italiana, sus orígenes se sitúan comúnmente en la ciudad de Génova, de ahí su nombre. Rápidamente adquirió fama especialmente en las cocinas italiana y francesa, pasando de allí al resto de países vecinos, como Inglaterra o España. Ya ...  Leer más

  • Receta de piña, ron y coco
    Recetas

    Bolas de piña salteadas con ron y sopa de coco

    El origen de esta mezcla (la de la piña, el coco y el ron en la "piña colada") es incierto, existen diferentes versiones que van desde la invención por parte de antiguos piratas puertoriqueños hasta la que lo atribuye a un avispado hostelero -¡nacido en ...  Leer más

  • Dulces de las Azores
    Tendencias

    Así se preparan los dulces atlánticos de las islas Azores

    Aunque las Azores son territorio portugués desde el siglo XV, el hecho de estar a gran distancia de la metrópoli, la dificultad de acceder a ellas durante siglos, hasta que se normalizaron los desplazamientos en avión, así como la peculiaridad que ...  Leer más

  • Tartar de frutas
    Recetas

    Tartar de fresas con pesto dulce, juego de texturas y aromas

    En cocina existen dos grandes maneras de combinar ingredientes:  el juego del contraste y su contrario, que consiste en combinar por afinidad. En este caso, utilizamos la segunda opción para mezclar con éxito elementos ácidos como son el fresón y la ...  Leer más

  • New York Cheesecake
    Recetas

    New York Cheesecake, el pastel que gusta a todo el mundo

    Si viajas a Nueva York es (casi) imposible abandonar la ciudad sin degustar una porción de su dulce por excelencia. Pero como escaparnos a la Gran Manzana no es tan sencillo te hemos traído la receta original del New York Cheesecake para que puedas ...  Leer más

  • Tendencias

    Membrillo: ¿fruta o dulce? 2 recetas muy fáciles con membrillo

    Que el membrillo es una fruta está fuera de duda. Se obtiene del membrillero, un árbol que todavía se encuentra en muchos jardines del sur de la península por sus propiedades decorativas, ya que produce muchas flores y es muy aromático. Pero el membrillo ...  Leer más

  • Recetas

    Cómo preparar un fruit cake o bizcocho de frutas

    Ahora sí que sí. Las fiestas navideñas se han terminado y ya podemos despedirnos de turrones, polvorones y demás dulces ultra-calóricos que sólo ven la luz quince días al año y que parece que el tiempo no pase para ellos. ¿Os habéis fijado que ...  Leer más

  • Tendencias

    Marrons glacés: claves y una receta para prepararlos en casa

    Brillante por fuera y tierna y jugosa por dentro. Las castañas glaseadas o marrons glacés son un dulce de lujo, toda una tradición en las fiestas de Navidad. No hay paladar que se resista a esta delicatesen. La sensación de morder el caparazón glaseado ...  Leer más

  • Recetas

    Postre con merengue: Soufflé Alaska by restaurante Apicius

    Enrique Medina, chef y propietario del restaurante Apicius en Valencia prepara para Gastronosfera su postre estrella. Una combinación de tres elaboraciones (genovesa de calabaza, merengue italiano y crema de limón) que dan como resultado un dulce original, ...  Leer más