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  • ¿Cómo cocinar con aceite de coco?
    Propuestas Gastronómicas

    ¿Cómo cocinar con aceite de coco?

    El aceite de coco es considerado por muchos un superalimento compartiendo en la actualidad pódium con otros tan afamados como la quinoa, los arándanos, el aguacate, la chía o el maíz morado. Estamos ante un aceite muy versátil, empleado también en el ...  Leer más

  • 7 deliciosas recetas para hacer una ensalada de legumbres
    Propuestas Gastronómicas

    5 deliciosas recetas para hacer una ensalada de legumbres

    Médicos y autoridades sanitarias lo tienen claro: en nuestra dieta sobran alimentos procesados, azúcares y grasas de origen animal y le faltan frutas, verduras y legumbres. De estos últimos, los nutricionistas recomiendan consumir al menos 3 o 4 raciones a ...  Leer más

  • ¿Barbacoa vegetariana? 10 recetas fáciles y sabrosas para triunfar
    Propuestas Gastronómicas

    ¿Barbacoa vegetariana? 10 recetas fáciles y sabrosas para triunfar

    Estas recetas no son solo aptas para los vegetarianos, también pueden ser un complemento fantástico para los omnívoros que quieran dar más variedad a sus barbacoas. Brochetas de verduras Ingredientes: Verduras cortadas en láminas (pimientos, ...  Leer más

  • 3 recetas fáciles y sabrosas para cocinar al horno y ahorrar tiempo
    Propuestas Gastronómicas

    3 recetas fáciles y sabrosas para cocinar al horno y ahorrar tiempo

    El horno admite todo tipo de alimentos… Carnes, pescados, verduras y frutas y es, además, uno de los grandes aliados de la repostería. Hoy te traemos tres platos que se cocinan en el horno de una forma rápida y muy sencilla… Para que cocinar sea, sobre ...  Leer más

  • 10 ideas para convertir en gourmet el clásico bikini o mixto
    Propuestas Gastronómicas

    10 ideas para convertir en gourmet el clásico bikini o mixto

    Según el diccionario, es un bocadillo caliente de jamón dulce y queso hecho con pan de molde, nada más, pero para muchos el bikini significó la modernidad, romper con el clásico bocadillo de pan de barra relleno de embutidos o queso. Era un bocadillo ...  Leer más

  • 9 recetas originales  de pizza: ¡te comerás hasta los bordes!
    Propuestas Gastronómicas

    8 recetas originales de pizza: ¡te comerás hasta los bordes!

    No importa si eres más de pizza con carne, con pescado o con verduras; si te gusta con huevo o con extra de queso; da igual si eres de los que le pone todo lo que encuentra por casa o si eres minimista y fiel a la típica pizza de jamón y queso. Hay recetas ...  Leer más

  • Estas son las mejores tortillas de patata de Madrid
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    Estas son las mejores tortillas de patata de Madrid

    Taberna Pedraza  En su recién estrenado local, Santiago Pedraza y Carmen Carro siguen dando muy bien de comer y mantienen los platos que les han dado fama en los últimos años. Entre ellos la magnífica tortilla de patata al estilo de Betanzos, casi ...  Leer más

  • 6 recetas para quedar bien... ¡con un paquete de galletas!
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    6 recetas para quedar bien... ¡con un paquete de galletas!

    De vez en cuando a todos se nos aparecen en la alacena restos de algún paquete de galletas y es interesante tener a mano ideas para aprovechar y sacarles partido gastronómico. Aunque desde luego, estos postres son tan ricos que no hace falta el argumento ...  Leer más

  • Sales, de todos los colores y para todos los gustos
    Propuestas Gastronómicas

    Sales, de todos los colores y para todos los gustos

    Siempre he pensado que la historia de la cocina comienza con la invención del fuego, porque antes los alimentos se comían tal como se obtenían de la naturaleza, ya fuera carne, frutas o verduras. Pero hay otro hito al menos tan importante: el uso de la ...  Leer más

  • Gastronomía de Sri Lanka, una exuberante explosión de sabores
    Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía de Sri Lanka, una exuberante explosión de sabores

    Sri Lanka, conocida como Ceilán hasta 1972, pisa fuerte entre las cocinas exóticas y encabeza la lista de tendencias de la BBC para 2019. Desde que se inaugurara el restaurante Hoppers en Londres hace más de tres años la cocina de Sri Lanka ha supuesto ...  Leer más