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  • 5 recetas de coulants dulces y salados
    Propuestas Gastronómicas

    5 recetas de coulants dulces y salados

    Coulant en francés significa que mana, que fluye, por eso bautizó así Bras su pastelito, con consistencia de bizcocho por fuera e interior de chocolate caliente que se derrama al clavar la primera cucharada. Elaborado con cinco sencillos ingredientes, ...  Leer más

  • 5 recetas de tiramisú (alternativas) que te encantarán
    Propuestas Gastronómicas

    5 recetas de tiramisú (alternativas) que te encantarán

    El tiramisú se ha convertido en el postre italiano más conocido en todo el mundo, y también el más versionado a partir de la receta original, que consiste en una base de bizcochos bien empapados de café fuerte (y a menudo mezclado con licor amaretto), y ...  Leer más

  • Maíz morado, el nuevo superalimento que causa sensación
    Propuestas Gastronómicas

    Maíz morado, el nuevo superalimento que causa sensación

    Hace tiempo ya os comentamos los muchos beneficios de los alimentos violetas y este tipo de maíz es un buen ejemplo de ello. El maíz morado se ha convertido en otro más de los superalimentos de moda, hasta tal punto que también lo encontramos en polvo ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas refrescantes a base de sandía

    Dicen que los antiguos ya cultivaban la sandía en el valle del Nilo hace 4.000 años. Desde entonces hasta nuestros días, apreciamos su intenso color, su ligero sabor, su pulpa crujiente y el jugo que desprende a cada bocado. A continuación os proponemos ...  Leer más

  • 6 recetas de cheesecake que rompen la norma
    Propuestas Gastronómicas

    6 recetas de cheesecake que rompen la norma

    El pasado 30 de julio se celebraba el Día Internacional del Cheesecake, un postre clásico que ha sido reinterpretado en infinidad de ocasiones y que sigue liderando el podio de las tartas internacionales. Los libros dicen que la receta original del pastel ...  Leer más

  • Salsas y aderezos veganos para tus ensaladas
    Propuestas Gastronómicas

    6 salsas y aderezos veganos para tus ensaladas

    Muchos nos equivocamos al pensar que la dieta vegana limita mucho las posibilidades a la hora de consumir alimentos, puesto que es más restrictiva que la vegetariana al no consumir productos de origen animal o sus derivados como los huevos, lácteos o ...  Leer más

  • 5 ensaladas de pasta para veraneantes
    Propuestas Gastronómicas

    5 ensaladas de pasta para veraneantes

    Ensalada de orecchiette con melón y aguacate © Sweet Paul. Con un aderezo cítrico y muy veraniego, esta ensalada combina la frescura y el dulzor del melón cantalupo con las propiedades nutritivas y antioxidantes, entre muchas otras, del versátil ...  Leer más

  • Rollos de verano, sanos y de inspiración asiática
    Propuestas Gastronómicas

    Rollos de verano, sanos y de inspiración asiática

    Se elaboran con papel de arroz y se rellenan con verduras frescas y crujientes, también con carne de cerdo, gambas, hierbas o fideos de arroz. Los Gỏi cuốn, conocidos como rollos de verano, tienen su origen en la cocina vietnamita y, además de estar ...  Leer más

  • Platos frescos para llevar a la playa
    Propuestas Gastronómicas

    Platos frescos para llevar a la playa este verano

    Comer bien no tiene por qué estar reñido con llevarse un tupper a la playa. Porque uno se cansa de fritos en el chiringuito o de cocinar el clásico pollo empanado. Así que os proponemos algunas recetas frescas y sencillas para llevaros hasta la toalla. Y ...  Leer más

  • Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos
    Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos

    La gastronomía sarda seduce a todos aquellos que convierten a la isla mediterránea en un destino de moda. Cerdeña no es solo playas de arena fina y agua turquesa, la segunda isla más grande del Mediterráneo también ofrece montañas y naturaleza de igual ...  Leer más