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recetas con pescado azul

  • Propuestas Gastronómicas

    Pescado azul, inyección de sabor y alimento

    La denominación pescado azul es una convención, no describe ninguna especie concreta, y hace referencia no solo a su color, sino a un grupo de peces con una alta proporción de grasa en sus músculos, que se sitúa entre el 5 y el 11%, mientras que en el ...  Leer más