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recetas ensaladas

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    Ensalada de esferas de mozzarella con tomate y orégano

    El restaurante Saboc (Barcelona) comparte con Gastronosfera una receta tan resultona como sabrosa: ensalada de esferas de mozzarella con tomate. Preparación: - En un recipiente batimos el algin con el agua hasta que se disuelva perfectamente. Lo dejamos ...  Leer más

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    Burrata, el queso aterciopelado primo de la mozzarella

    Aunque su nombre no suena especialmente bien en español, la burrata es uno de los quesos más deliciosos entre la amplia gama de excelentes variedades de este producto que se producen en Italia. Se llama así a causa de una de sus principales ...  Leer más

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    Ensaladas, sabor y salud en 10 coloridas y suculentas recetas

    Carnívoro irredento me reconozco, aunque la ensalada es también etapa imprescindible en mi particular camino hacia el placer gastronómico. Y lo es no sólo por causa de las razonables diatribas que Jordi –mi dietista– me endilga en cada visita de ...  Leer más