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Salmorejo con jamón de bellota y fresas
Puding de manzana ácida, nueces y curaçao: una receta fácil y aromática
Waska
Pulpo a la brasa con alioli de ajo negro y pimentón de la Vera
Pescado y marisco
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Vandal
Causa-Niguiri de anguila kabayaki, foie gras micuit y hojas de shisho
Pescado y marisco
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L'Arrosseria Cunit-Platja
Carpaccio de gamba blanca de Vilanova con alcachofas confitadas
Pescado y marisco
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Ameyal
Ceviche de atún
Pescado y marisco
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Restaurant Miramar
Langostinos a la crema de naranja
Pescado y marisco
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Stagier Bar
Cebiche 'bien taipa'
Pescado y marisco
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L’Original
Galera, calçot rebozado con panko y mayonesa de wasabi
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Restaurant Cafè Balear
Caldera de gambas, cigalas y rape
Pescado y marisco
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El Pòsit
Merluza al horno con almendras
Pescado y marisco
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Restaurante Cittadella
Tataki de ternera de Menorca con verduras salteadas
Pescado y marisco
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CasaPiedra
Tataki de atún macerado con secuencia dulce, ácida, picante y salada
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Carpaccio de gamba blanca de Vilanova con alcachofas confitadas
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Langostinos a la crema de naranja
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Cebiche 'bien taipa'
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Galera, calçot rebozado con panko y mayonesa de wasabi
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L’Original
Caldera de gambas, cigalas y rape
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Merluza al horno con almendras
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El Pòsit
Tataki de ternera de Menorca con verduras salteadas
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Restaurante Cittadella
Tataki de atún macerado con secuencia dulce, ácida, picante y salada
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CasaPiedra
Carpaccio de gambas
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Bellavista del Jardín del Norte
Atún a la brasa en salsa juliavita
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Chiringuito La Caleta
Rape asado con juego de verduras, salsa romescu y gelatina de tomate valenciano
Pescado y marisco
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Club Palasiet
Aros de calamar en tempura de tinta
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La Boibella
Sashimi de bonito curado con hoja de shiso, berros y ponzu de maracuyá
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ChichaLimoná
Tartar de Atún Rojo con Yema de Huevo de Corral y Espuma de Guacamole
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Chiringuito del Señor Martín (local cerrado)
Dados de salmón marinado con falso risotto de calabacín
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SenseEspina
Bacalao, quintaesencia de la gastronomía vasca
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Chopito con aroma de cebolla, higo y oloroso y sopa de calamar
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Causa de pulpo al olivo, Perú en el Mediterráneo
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Aprende a cocinar bacalao a la catalana, con alioli y espinacas
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Thai de costa: los sabores de Tailandia en el plato
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Ventresca de atún, berenjena asada y emulsión de ajos negros
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Facilísimo y goloso tartar de dorada
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Gamba al vapor de vodka y jengibre
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Mejillones a la brasa, una receta facilísima con un sabor sorprendente
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Consomé de vieiras con foie y setas: una receta fácil y muy original
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Fideuà melosa de zamburiña con alga dulse
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Pulpo a la brasa con alioli de ajo negro y pimentón de la Vera
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Rodaballo con falsa piel de trompetas de la muerte y colmenillas
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Ostras con Bloody Mary, un entrante de lujo en apenas 10 minutos
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Lomos de verdel asados sobre verduras al dente
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