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restaurantes en Barcelona

  • Madame
    Restaurantes

    Madame

    Los platos asiáticos ya no son algo exótico en Barcelona. Pero si les añadimos manzanilla de Sanlúcar a los edamame o los gyozas son de rabo de toro a la cordobesa, la sorpresa está asegurada. En Madame, la cocina asiática (y sobre todo tailandesa) va ...  Leer más

  • Recetas

    Arroz con butifarra de Calaf y espárragos trigueros

    La butifarra de Calaf y los espárragos trigueros mandan en este delicioso arroz Campero, elaborado con producto de calidad y cocinado con dedicación. La receta nos la explica, desde Casa Angela, el chef Steve Molina, un experto en conseguir la cocción ...  Leer más

  • Tickets
    Restaurantes

    Tickets

    Tickets resulta difícil de resumir en una sola frase (y esto es definitivamente bueno, claro). Alta cocina tan impecable como informal -con su estrella Michelin y todo- servida de forma casual (jamás casualmente) y una extrema mezcolanza de bocados -la ...  Leer más

  • 4 plats i punt
    Restaurantes

    4 plats i punt

    Del mercado de La Boquería a los alrededores del Hospital de Sant Pau. Este es el recorrido que hizo Joan Enric Garcia para abrir su restaurante 4 plats i punt, hace ya un par de años. Su propuesta no puede ser más sencilla y su propio nombre la define. ...  Leer más

  • Muy Buenas
    Restaurantes

    Muy Buenas

    Si el recetario popular se ha mantenido vivo es porque lo merece. En Muy Buenas han dado un paso más y recuperan la gastronomía catalana recogida por maestros como Ignasi Domènech (La Teca) o Josep Pla (El que hem menjat). Así, en su carta nos sorprenden ...  Leer más

  • Restaurantes

    Spoonik

    El actual Spoonik Restaurant es la evolución del Spoonik Club. Aunque tal vez sería más correcto decir que no se trata únicamente de una evolución, sino también de pasar de la clandestinidad a abrirse al público. Porque la hospitalidad, creatividad, ...  Leer más

  • Sergi de Meià
    Recetas

    Ensalada de alitas de pato confitadas con setas y alioli de membrillo

    Sergi de Meià nos prepara un plato de altos vuelos muy sencillo de preparar. Una ensalada de alitas de pato crujiente con setas cocinadas brevemente en una sabrosa vinagreta y un espectacular alioli de membrillo (típico de la comarca del Pallars, en el ...  Leer más

  • Sergi de Meià
    Restaurantes

    Sergi de Meià

    Sergi de Meià, por muchas razones, es uno de mis restaurantes favoritos en Barcelona. Quizá la más importante sea la sincrónica coherencia global que encontramos en su técnica, su compromiso ético y su imaginación para dar esa vuelta de tuerca extra a ...  Leer más

  • Mandoca
    Restaurantes

    Mandoca

    Sofisticado y exuberante, Mandoca ocupa entera una de esas esquinas truncadas que dan su identidad al Eixample de Barcelona. Con una terraza enorme y luciendo un espectacular interiorismo tropical, a uno le da por pensar que solo le falta la playa para ...  Leer más

  • Tapas, 24 Camp Nou
    Restaurantes

    Tapas, 24 Camp Nou

    La mayoría de los aficionados al fútbol seguro que coincidirán al afirmar que la Champions League es la mejor competición de clubes del mundo. Por otro lado, las estrellas Michelin son el galardón más preciado en el mundo de la alta gastronomía. Pues ...  Leer más