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Bellavista del Jardín del Norte
Tradicional. Bellavista del Jardín del Norte.
Carrer d'Enric Granados, 86-88 Barcelona. Tel: 938 562 949

Bellavista del Jardín del Norte, un pueblo gastronómico

Laia Antúnez24/10/2017

Es mucho más que "el restaurante de Messi". En el Eixample barcelonés se alza desde hace algo más de un año este proyecto, con el sello de los hermanos Iglesias, que destaca por apelar a nuestra nostalgia, tanto en su propuesta gastronómica de calidad como en su peculiar interiorismo.

Colmado, quiosco, barbería, bar, iglesia y hasta una gran plaza mayor con su manantial de agua. No falta de nada en Bellavista del Jardín del Norte, este pueblo-restaurante levantado hace algo más de un año por los hermanos Iglesias, artífices de Rías de Galicia, Espai Kru y otros referentes en la restauración barcelonesa, y por sus socios, los hermanos Messi. Porque sí, este es el restaurante del futbolista Leo Messi y para muchos esto es suficiente reclamo para visitarlo. Lo interesante es que este no es el único atractivo, su original interiorismo y su propuesta gastronómica de calidad hablan por sí solos.

Desde el principio, Bellavista ha querido transmitir el espíritu de pueblo, con un ambiente sosegado que invita a pasar el día: desde el vermut de mediodía hasta la copa de después de la cena. Para ello, el interiorismo, firmado por El Equipo Creativo, ha sido una de sus apuestas más fuertes y les ha valido distintas nominaciones en los destacados galardones Restaurant & Bar Design Awards. Su enorme jardín al aire libre, que los vecinos del barrio también disfrutan y al que tienen acceso libre durante todo el día, también ha contribuido a conformar esta imagen de pequeño oasis en medio de la ajetreada ciudad.

Un recorrido por el pueblo

El colmado y el quiosco nos reciben en la entrada de Bellavista. Estos espacios configuran la parte de vermuteria, con una propuesta orientada al picoteo: embutidos ibéricos, conservas, montaditos, anchoas y boquerones, etc. Al lado, un carrito cargado de tartas y postres caseros nos invita a poner la nota dulce. Avanzamos en nuestro recorrido y pasamos por la barbería y el bar del pueblo, donde podemos tomar una cerveza mientras jugamos al parchís, nos enganchamos a las máquinas arcade con videojuegos de los años 80 y 90 o vemos el futbol (el día que hay partido importante) en pantalla grande.

"Aquí no puedes aburrirte nunca", nos dicen sus responsables. Y es que al llegar a la plaza del pueblo, el espíritu festivo se contagia inmediatamente. Mesas y sillas de colores descansan bajo un techo de luces que parecen reproducir fuegos artificiales. Aquí, en el restaurante, degustaremos platos muy bien elaborados y en los que prima el producto de máxima calidad, como es habitual en todos los establecimientos del Grupo Iglesias. El agua, con gas o sin, nos la serviremos nosotros mismos, yendo a la fuente a buscarla. Igual que sucede en los pueblos.

Cocina de altura

En los fogones de Bellavista mandan otros hermanos, Rafa y Mónica Morales, que han pasado años en la cocina de ElBulli y que se han empapado del saber hacer de Ferran Adrià. Como es lógico, aquí no sirven cocina molecular. En un pueblo, lo que se espera es encontrar cocina tradicional. Y eso es lo que hacen, trabajar con destreza y cuidado platos del recetario de nuestras abuelas para ofrecerlos en una versión totalmente renovada. La clave es trabajar con nuestra "memoria gastronómica", nos explica Mónica.

Para esta temporada, han dividido su oferta en dos cartas y han incorporado nuevos platos. Así, en la carta del bar ahora encontramos el montadito de anchoa y mató a la albahaca, el huevo frito con setas portobello y pisto de ibéricos y la causa limeña de pulpo frito y pollo confitado. En la carta del restaurante también hay platos recién llegados como el carpaccio de gambas, la pluma de ibérico marinada con especias japonesas, que acompañan con ragú de setas de temporada, y el salmonete con piel crujiente de pan. De nivel.

Un nivel que bien conoce su ya fiel clientela, que no les deja retirar de la carta platos como la tartaleta de buey de mar con aguacate y jalapeño rojo o el ceviche de corvina con mango, judía de Santa Pau y edamame. Otro clásico: el canelón de calabacín relleno de berenjena a la brasa, marinada con kimchi y crema de romesco. Un plato que viene de la escuela de Adrià y que no deja de ser "una reversión de la escalibada", según la chef. Un ejemplo perfecto de la filosofía que tienen en Bellavista.

Y Messi...

Como era de esperar, también triunfa el plato favorito de Leo Messi: la milanesa de ternera a caballo. Una receta argentina que reversionan y adaptan a los gustos locales. Porque en Bellavista también hacen guiños a la cocina internacional pero siempre acercándola a nuestro recetario más casero y nostálgico. Por cierto, aquí también organizan actividades gastronómicas para niños, cuentan con un club social y disponen de unos magníficos reservados que también frecuenta Messi, con balcones sobre la plaza del pueblo, donde podremos comer mientras vemos un partido de futbol o la season finale de una serie de Netflix. Como estar en casa.

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