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Internacional. Kosmobar.
Via Laietana, 6 Barcelona. Tel: 937 689 550

Kosmobar, un espacio gastronómico y cultural

Anna Tomàs11/03/2016

En el centro de la Barcelona turística Kosmobar ofrece cocina sana de acá y de allá.

Kosmobar se ubica en un espacio privilegiado de la geografía barcelonesa en lo que se refiere al tránsito de turistas, tanto nacionales como extranjeros. Es precisamente este movimiento incesante lo que explica la filosofía del local, ser un espacio de encuentro internacional tanto en el ámbito gastronómico como en el cultural.

“Servimos lo de acá y lo de allá”. Esta es la máxima que resume la cocina del Kosmobar. Su objetivo es ofrecer a los clientes que frecuentan el local, precisamente, aquello que andan buscando. Gastronomía típica española y catalana, pero sin centrarse exclusivamente en ellas, de modo que puedan degustarse también productos internacionales.

Una cocina sencilla y sana. Por eso el amplio horario de cocina permite desde desayunos vitamínicos, pasando por un menú del mediodía que nos recuerda la comida de nuestras abuelas, hasta la selección de platillos internacionales de la carta, “de acá y de allá”, para que todos se sientan como en casa.

De hecho, quien prepara la comida en el Kosmobar es una abuela que busca, con sus recetas, muchas de ellas secretas pero confesablemente deliciosas, que nos sintamos como en casa. Todo lo prepara al momento, nada está congelado, lo que ha propiciado que muchos barceloneses vengan a diario e incluso tengan su propia taza. ¡Porque están en casa!

Elemento característico y muy diferenciador es el brunch que está disponible los fines de semana. Los bagels, las hamburguesas, las tostadas… Aquí encontramos todo esto, junto con platos que no podemos comer ni en su país de origen en la actualidad, como el set de tres arepitas solteras.

Se trata de masa de maíz molido relleno, cada una de ellas con su color distintivo, de espinacas, remolacha y zanahoria. Ni en Venezuela se encuentran servidas así, sólo blancas sin verdura.

Y, para los amantes del queso, los tequeños, dedos de queso clásicos de Venezuela: envueltos con masa de harina de trigo, menos grasos por el tiempo de cocción o bien porque se pueden pedir al horno.

Y si queremos clásicos, aquí tienen un amplio surtido de tostadas, bagels y hamburguesas excepcionales como la KosmoBar, de ternera con setas, bacon, cebolla caramelizada y queso.

Y, por supuesto, zumos recién hechos y deliciosos pancakes. Eso sí, la estrella del dulce es el Milk shake de oreo, una merengada de las tradicionales oreo sobre una  base de leche con vainilla.

En Kosmobar apuestan por la cultura como un elemento liberador de la vida. De modo que en su local tratan de conjugar todas las sensaciones posibles. De las que hacen referencia al olfato y al gusto ya se encargan los platos que salen de su cocina. Del resto de los sentidos se ocupan la música y el arte urbano que, cual galería itinerante y plataforma para artistas locales, pueden escucharse y contemplarse entre sus paredes.

Así, todos los jueves a partir de las nueve de la noche, sesiones de blues en directo, mientras que los viernes y sábados a las once es el pop-rock quien ocupa la onda sonora de este espacio cosmopolita.

Comentarios

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Me encanta la buena pinta que tiene todo y el buen ambiente que se destila!

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Conociendo la seriedad como trabaja ka dueña de este establecimiento seguro que tido locque aquí se conenta y más, es verdad. Yo pienso ir alKosmobar

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