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La Cua Curta
Creativa. La Cua Curta.
Carrer de la Carassa, s/n Barcelona. Tel: 933 100 015 www.lacuacurta.com

La Cua Curta: cocina creativa en un antiguo almacén de aceite

Anna Tomàs11/10/2017

Un local con historia es el romántico entorno para los platos mediterráneos y las fondues de La Cua Curta.

En el corazón del barrio del Born, cerca de las calles Princesa y Banys Vells se encuentra el restaurante La Cua Curta. El local que lo alberga es un antiguo almacén de aceite que fue reformado con acierto para convertirlo en restaurante, manteniendo la esencia de su construcción original. Así, su interior ha conservado el ambiente típico de ese tradicional barrio barcelonés, con columnas, paredes de obra vista, iluminación tenue y decoración de toque íntimo, casi podría decirse que romántico, con fotografías de viajes y una colección de máscaras que sus fundadores y propietarios durante más de 30 años, Carmen y Alex, fueron aportando con todo su cariño. Incluso el nombre se debe a una anécdota referida a la pareja ya que, cuando abrieron el local, les acompañaba un perro que tenía la cola muy corta, lo que sirvió para bautizar al restaurante.

Recientemente, la dirección del establecimiento pasó al hijo de la pareja, Adrià, con experiencia en diversos establecimientos gastronómicos, tanto hoteles como restaurantes de prestigio. 

Cocina mediterránea y fondues

La cocina de la Cua Curta es mediterránea, creativa, con toques franceses y una atención especial a las fondues, con gran variedad de quesos a elegir y que, posiblemente, estén entre las mejores de Barcelona.

Aparte de ese plato delicioso para los numerosos amantes de los quesos de calidad, la carta ofrece también excelentes patés caseros, de setas variadas, a las 4 pimientas, de roquefort con trufa negra, etc., todos ellos acompañados de mermeladas de elaboración artesanal. También, siendo expertos en fondues, tablas de quesos con más de una docena de variedades a elegir, de queso, vaca u oveja.

En el apartado de tapas, provolone y sobrasada, foie gras con manzana y reducción de Pedro Ximénez o hummus con crudités, pimiento rojo y aceite de oliva. Entre los carpaccios, de bacalao con tomate, de ternera y parmesano o de salmón y fruta de la pasión. También tartar de atún o platos de pasta, tagliatelle con mozzarella y pesto o espirales con jamón ibérico, tomates secos, parmesano y aceitunas negras.

Los amantes de la carne pueden decantarse por el rosbif con mostaza de Dijon o el filete de ternera a la llama con patata trufada. Y, para finalizar con un toque dulce, pastel de chocolate negro y blanco, flan de coco con mermelada casera de piña o helado de yogur griego con mermelada de frambuesa.

También están disponibles tres menús para grupos, los llamados “opción tapas”, “opción fondue” y “opción festival”, a precios que oscilan entre los 25 y los 35 euros por persona, incluyendo postres y bebida.

Una opción ideal para cenas en el Born, tanto para parejas como para grupos que quieran disfrutar del magnífico y romántico ambiente de este restaurante.

Galeria

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