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De Fusión. Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa.
Avinguda Sanatori, 1 El Vendrell.(Tarragona) Tel: 977 694 200

Le Méridien Ra: Sueño de una noche de verano frente al Mediterráneo

Anna Tomàs15/07/2015

Más de 150 platos a escoger en la diversa y lujosa oferta gastronómica de este cinco estrellas frente a la playa de Sant Salvador. Una experiencia inolvidable en un hotel y spa de referencia.

Muchas veces el concepto sobre lo que significa ir a un "hotel de playa" implica aglomeraciones, un nivel de calidad simplemente aceptable y una situación que no siempre responde a la que debería. ¡Tópicos! Y aunque los tópicos muchas veces sean espejo de la realidad, no siempre lo son. ¡Afortunadamente! Porque las excepciones acostumbran a ser buenas y, alguna veces, gloriosas.

Le Méridien Ra es una de esas excepciones gloriosas. Está en la playa, por supuesto, justo frente a la playa. Sólo hay que cruzar el Paseo Marítimo de El Vendrell para pisar la arena de la playa de Sant Salvador y notar el salobre aroma del Mediterráneo. Y más que un hotel es un resort de lujo, con todos los servicios, atenciones y calidad de un verdadero cinco estrellas.

A menos de 50 minutos de Barcelona, vecino a la comarca vinícola del Penedés, muy cerca de la Imperial Tarraco (Tarragona), Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y de la maravilla de los monasterios de Poblet y Santes Creus, una estancia en Le Méridien Ra permite gozar de todas las ventajas de un lujoso Spa en la playa junto a unas perfectas escapadas culturales y de recreo.

Este magnífico hotel ocupa dos edificios contiguos, uno construido en 1929, totalmente reformado y otro de nuevo diseño y edificación. Al cargo de los distintos espacios gastronómicos está Jesús Caballero, que ha ideado, para los diferentes restaurantes, más de 150 platos distintos. Sí, 150 o más. ¡Sin exagerar! “La cocina de Le Méridien Ra no es la que uno suele encontrar en ningún hotel. Esté es un hotel cultural y especialmente gastronómico, con platos de restaurante. "Aquí ofrecemos tranquilidad y gastronomía en estado puro. Incluso cuando realizamos un banquete lo hacemos con platos de las distintas cartas, que podrían y son perfectamente las de un restaurante", nos cuenta Fabián Palese, subchef del Le Méridien Ra.

Beach Club

Pero estamos en verano y la canícula impone sus reglas. Por eso en Le Méridien Ra ofrecen a sus clientes y al público en general el Beach Club. Una zona especialmente habilitada sobre la arena de la playa, a la que se accede desde el mismo paseo marítimo, con suelo de madera, abundante sombra y todas las comodidades para relajarse, como las camas balinesas, desde las que disfrutar contemplando el color de la arena que ha dado nombre a la Costa Dorada y el azul del mar con sus tonalidades siempre cambiantes.

Entre las delicias a degustar en este espacio hay, de día, platos como el maravilloso y original burrito de gambas con guacamole y nachos, un crujiente pescadito frito o una refrescante antipasto de verduras con mozzarella marinada y jamón ibérico. Por la noche, carta nueva y de ensueño: taboulé con bogavante, gambas, aguacate y pepino al limón; un buen plato de marisco, langostinos, gamba roja, nécoras, caracolas de pincho y ostras; unos dados de atún en tartar con cebolleta, reducción de soja, semillas de sésamo y verdura fresca; y, para los amantes de la carne, nada como un increíble entrecotte a la fiorentina.

Además, por la noche, relax, Djs en el ejemplo perfecto de un bar chill out arropado por el suave murmullo de las olas. Mirad su calendario para fiestas y eventos especiales.

Gastronomía de altura en Le Grill y el D.O

La buena cocina sigue en otros espacios del hotel, como Le Grill, el restaurante al lado de la piscina y con vistas al Mediterráneo, que al mediodía ofrece un bufete con deliciosas ensaladas y luego, a la parrilla, pescados y carnes como pollo, butifarra , atún, lubina o salmón. Además cuentan con un menú para celíacos.

Este espacio más familiar tiene otro contrapunto ideal nocturno, el D.O, que sigue la filosofía KM.0 y con una carta que cambia mensualmente apostando fuertemente por una cocina catalana con toques contemporáneos. Primeros como el gazpacho de fresas, verduritas y langostinos; un arroz de alcachofas, salchichas y mayonesa de ajo negro; o una romescada de guisantes dan paso a el festival que supone para el paladar las vieiras asadas con espárragos y longaniza de Sant Celoni o la carrillera de ternera, salsa ratafía, saquito de acelgas y boniato.

Le Méridien RA es una versión moderna del shakesperiano Sueño de una noche de verano que podemos vivir incluso de día (la vida es sueño) y prolongar todas las noches mientras el buen tiempo impere en la costa tarraconense.

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