NBA Café

En plena Rambla barcelonesa, cerca de la mítica Font de Canaletes, se encuentra el NBA Café. La mejor liga de baloncesto del mundo desembarca a lo grande en el negocio de la hostelería.

La inmersión visual y auditiva es parte fundamental de la experiencia. Se ve, se oye y se siente baloncesto desde que atraviesas la puerta principal. El comedor es enorme (1.400 metros cuadrados de local) y está ambientado emulando los pabellones de la NBA. ¡Todo es grande y espectacular! Los domingos por la tarde se crea un ambiente especial ¡Kiss Cam incluida! con los aficionados viendo en directo el partido de la jornada, imprescindible reservar.

Marcador jumbotrón colgado sobre la barra (carta extensa de cócteles) como los que habitan el cielo de los pabellones de la NBA. Banda de proyecciones rodeando el comedor y enormes pantallas murales a discreción. Suelo de parquet y todo tipo de objetos originales colgados en las paredes, no falta detalle: en la entrada puedes comparar tu mano con la de Marc Gasol y sentirte pequeño. Aplicación interactiva con pantalla gigante para cacharrear en modo fanático. Iluminación espectacular y colores vibrantes. Todo pensado para que te sientas como una estrella.

La carta se vertebra alrededor de los platos más glotones e icónicos de la comida made in USA: hamburguesas, carne en parrilla, rollos tex-mex, alitas... Los norteamericanos son un pueblo diverso unido por la pasión por devorar sabores arrolladores, salsas abundantes y raciones generosas.  También incorpora otras propuestas de corte internacional (hummus, noodles tailandeses, los cada vez más extendidos baos,...) que amplían el horizonte masticable y le dan un acertadísimo look&feelglobal al asunto.

Estas son algunas de las propuestas que tuvimos el placer de hincar el diente: 

Alitas de pollo coreanas

Lacadas con salsa picante y dulzona, de interior jugoso y crujiente piel exterior. Se refrescan con el toque vegetal de la cebolleta (la parte verde, cortada en juliana). Lluvia de sésamo para completar tostadamente el conjunto. Para los más tradicionales existe la versión barbacoa y para los locos del picante las buffalo -combinan sorprendentemente bien con crudités de apio y zanahoria-.

Festival de nachos

Platazo enorme, con todos los extras incorporados de serie. Crujientes tortas de maíz regadas con abundante salsa de tres quesos (havarti, gruyere y cheddar). Tradicional pico de gallo, guacamole, frijoles negros y maíz. Aromático cilantro picado esparcido por encima y el toque final de las rodajas de jalapeño para darle esa alegría que no puede faltar. Que viva México...señores.

Club Sandwich

Bocadillo gigantesco. ¡Necesita cuatro brochetas en modo banderilla para asegurar su estabilidad! Capas abundantes de pavo braseado, jamón ( ahumados), lechuga y tomate (frescor),  mayonesa y un interesante bacon caramelizado con azúcar moscovado (toques de regaliz). ¿Sabes esos bocatas suculentos que al morder se desparraman un poco por la abundancia de material? Pues en eso estamos, y puestos a desear incluso incorporaríamos un poco más de mayonesa. Festival por capas.

NBA Café Ribs

Costillar de cerdo de la raza Duroc. Esta raza presenta una infiltración mayor de grasa que el cerdo común o blanco. Eso le confiera mayor sabor y sobretodo una extraordinaria ternura al mordisco. Las marinan 24h y luego las cocinan a baja temperatura para acabar lacándolas a la parrilla con salsa barbacoa. Se acompañan con patatas fritas y un cuenco de ensalada coleslaw (base de col y zanahoria ralladas con salsa mayonesa).

NBA Burguer

Hamburguesas elaboradas  con  carne de la variedad Black Angus, que se caracteriza por su carne jugosa y tierna. Nos zampamos una enorme NBA burger: 200g de carne con núcleo fundente de queso brie (ideal, así te llevas un poco de queso en cada bocado). Se  acompaña de confitura de cebolla (morada, que es más dulce), bacon, vegetales frescos y una salsa de la que no nos quieren desvelar el secreto(mayonesa, kétchup, pepinillos...). Excelente pan muy suave, de estilo abriochado.  

Cheese cake y otras dulzuras para el extra time

Los amantes del cacao no se pueden quejar, tienen oferta doble con el coulant XXL o pastel de tres chocolates. Pare el resto de golosos, buen key lime pie (acidez fresca) o la grandiosa porción de pastel de queso o cheesecake. Muy esponjosa, dulce sin excesos y acompañada con fresones y una pequeña montaña de nata aromatizada con vainilla. ¡Queremos más!

Nota:

Atención, el fin de semana del 17 al 19 de Febrero se celebra el All-Starweekend. El NBA café se prepara para darlo todo, no cerrar y pasar tres noches en vela compartidas con los aficionados a este deporte de nuestro país. Tanto para este evento como para seguir los partidos en directo un domingo por la tarde, recomendamos reservar.