Sp9rt House

Camisetas de deportistas en las paredes. Pantallas donde ver partidos (y no sólo los de fútbol). Hamburguesas y buen ambiente. No, no es un bar deportivo de los Estados Unidos. El Sp9rt House cae mucho más cerca: en Mataró. "Queríamos que fuera un lugar muy mediterráneo", explica Joan Navarro, uno de los tres socios del establecimiento.

"Los tres tenemos muchos vínculos con el mundo del deporte, pero nos dábamos cuenta de que no había bares para la gente que nos gusta el deporte, o que los que hay son muy 'americanos'. Nosotros queríamos hacer el bar donde nos gustaría ir, con un ambiente casero, deportivo, pero con comida que fuera de calidad".

Los vínculos deportivos que menciona Joan son familiares –uno de los socios, Marco Rubio, es hermano de Ricky Rubio, el jugador de los Minessota Timberwolves, y una camiseta del basketbolista preside el bar–, pero también personales, porque tanto él, como Rubio, como el cocinero Jordi Armada (la tercera pata del trípode) han practicado varias disciplinas y son grandes aficionados.

"Nos han venido futbolistas, jugadores de baloncesto, equipos de juveniles... la idea es que puedan tener un lugar donde estar a gusto después de entrenar o competir. Un lugar donde puedan ser ellos mismos, que les ofrezca buena comida y buena compañía, pero que no caiga en el glamour. Queremos estar cerca de los clientes, sean conocidos o no".

El local, que lleva abierto menos de seis meses, ya cuenta con una notable colección de camisetas, trofeos y recuerdos de diferentes deportistas, "pero no queremos que sea un museo. Algunas las sortearemos, y queremos que vaya cambiado y evol·lucionant ".

La comida pretende gustar sin complicaciones, pero con calidad. La carta cambia cada tres meses, y de ella explica Jordi Armada, el cocinero, que "es tanto de kilómetro cero como se puede. Hasta el punto de que hay productos que vienen del huerto de mis suegros ".

En su carta encontramos verduras –como unas chips de berenjena que se han convertido en uno de los platos más populares– pero también mucha carne. Hamburguesas de potro, pollo o ternera (la doble con queso y bacon se llama 'Mordisco Luis Suárez "; la de potro 'Poli Díaz ').

"Son platos sencillos, pero queremos que estén bien hechos y sean de calidad, con un precio ajustado". "Esto nos lo ha enseñado también el deporte –añade Navarro–. El trabajo te devuelve el esfuerzo que tú pongas. Y esto tanto si juegas en la NBA o estás en un equipo modesto de una liga pequeña. La misma filosofía que tenemos con el bar ".