Tapas & Cia

Abierto hace unos tres meses, Tapas & Cia es un lugar pensado para disfrutar de buena gastronomía, orientado a los autóctonos y alejado del concepto de comida rápida. El motivo está muy claro si entendemos que la zona de la avenida de Gaudí donde está ubicado, muy cerca de la Sagrada Familia y en el trayecto hacia otro gran conjunto modernista, el Recinto de Sant Pau, ha estado hasta ahora orientada a la restauración rápida, para turistas.

El propietario del local, Javier Cotorruelo, responsable también del restaurante Suculent, se ha propuesto acabar con esta idea y, en el poco tiempo transcurrido desde la apertura del local, Tapas & Cia ya se ha constituido en un referente de calidad para los vecinos del barrio que, al mediodía, se mezclan con la gente de fuera. Por la noche, en cambio, se convierte en espacio idóneo para la gente de casa.

Un local amplio, luminoso, distribuido en dos pisos. En la planta baja, una larga barra de color rojizo con taburetes. Las mesas se reparten entre las dos plantas, decoradas con una mezcla de madera y metal, con sillas de colores rojo, blanco y negro que contrastan muy agradablemente con el blanco de las paredes. Además, disponen de terraza con capacidad para dieciséis personas.

Calidad y originalidad

La idea del jefe de cocina, Manel Lapuerta, procedente de Vall d’Alba en Castelló, es ofrecer comida de calidad y, a la vez, divertida. Por ejemplo, las sardinas no se preparan a la brasa o fritas como en todas partes, sino rellenas de pimiento y queso, en tempura sobre una cama de hígado de pollo. Se trata de dar un giro a las recetas manteniendo los pasos principales para respetar el sabor, de forma que el paladar experimente algo nuevo pero identificando claramente de qué se trata. 

Encontramos platos a base de productos de mercado y de temporada junto a recetas “clásicas” a las que se las ha dado un toque de autor. La idea es preparar recetas que se puedan consumir como plato principal o en formato tapa como unas buenas albóndigas de morcilla con calamar y trompetas de la muerte. Además, cada día, “club del guiso”, con un plato tradicional de la cultura culinaria catalana, como fricandó, arroz, cap i pota o escudella.

En pocas semanas, en la planta baja se instalará un expositor con productos frescos que el cliente podrá escoger indicando cómo desea que los preparen. Así, el comensal no será esclavo de una carta y podrá pedir en el momento si quiere las gambas frescas de la costa a la plancha, a la brasa o cocidas.

Tapas “de toda la vida” como ensalada rusa con bottarga ahumada o croquetas de berenjena y queso azul. Del mar, como pulpo con patatas y alioli o mejillones con romesco. Mar y montaña, con gambas al ajillo con crestas de gallo o sardinas rellenas en tempura y paté de ave. Canelones de asado, fideuà o arroz meloso de verduras, gambitas rojas y costilla de cerdo, preparado al estilo de Castellón, en cazuela tapada. De postre, texturas de chocolate, crema catalana o tatin de manzana.

Menú y entre horas

Al mediodía hay un menú con cinco tapas como primero, un segundo a escoger y bebida por 19,80 euros. Abierto desde las doce del mediodía hasta las once de la noche, de 16 a 19:30 horas ofrecen una carta reducida de tapas.

De forma que, pese a estar en una zona turística, el Tapas & Cia es una opción más que recomendable para comer muy bien, con gran ambiente y servicio y descubriendo nuevos sabores en platos que creíamos conocer del todo.