Sergio Torres, las rosquillas de su abuela y los Sex Pistols

¿Quién no recuerda el olor de la cocina de la abuela? Para muchos, olor a azúcar y masa, sinónimo de dulces e inolvidables momentos. Sergio Torres lleva la tradición dentro, pues, como dice, sin ella la cocina de vanguardia no tendría lugar. Esfuerzo y mucha belleza e ilusión, la misma con la que, en sus ratos libres, atesora mientras pedalea y observa la naturaleza. ¿Descubrimos un poco más de él? Pocas veces un chef nos cuenta sobre su música y sus influencias, más allá de ingredientes y buenos caldos. Venga, que la bici hacia el Dos Cielos nos espera.

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