¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Se encuentra usted aquí

risotto

  • Restaurantes

    Vapiano

    Tienen más de doscientos restaurantes repartidos por los cinco continentes, así que si habéis viajado un poco quizás hayáis tenido la oportunidad de familiarizaros con la propuesta gastronómica de Vapiano. Se trata de una cadena, de origen alemán, que ...  Leer más

  • Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana
    Propuestas Gastronómicas

    Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana

    Nosotros nos echamos las manos a la cabeza si a una paella le añaden chorizo o si en un gazpacho el tomate no es el ingrediente principal. Pues lo mismo les pasa a los italianos con la carbonara de nata y bacon o la pizza hawaiana. Te contamos los errores ...  Leer más

  • Receta Somiatruites
    Recetas

    Una receta de arroz a la carbonara muy original

    Como la mayor parte de propuestas que pueblan la carta del Somiatruites, este plato se basa en utilizar elementos humildes -como el arroz, nuestro protagonista-, cocinarlo con recetas populares y tradicionales y darles también un punto de técnica de alta ...  Leer más

  • Tendencias

    Claves para preparar con éxito un risotto y 10 recetas originales

    No hace muchos años, la mayoría ni siquiera sabíamos qué demonios era un risotto, pero con la globalización y las nuevas tecnologías, los platos de todo el mundo se pusieron a nuestro alcance, y uno de los primeros que se extendió, en un país tan ...  Leer más

  • Tendencias

    Quesos azules, el sabor más intenso para cocinar y maridar

    Cuenta la leyenda que un pastor que se vio sorprendido por una tormenta se refugió en una de las cuevas Cambalou que rodean la localidad francesa de Roquefort (Roquefort-sur-Soulzon), y que allí encontró un trozo de queso enmohecido que había olvidado ...  Leer más

  • Recetas

    Risotto de espárragos trigueros y setas de temporada

    El restaurante Lady Madonna (Madrid) comparte con Gastronosfera una receta fácil de preparar y de lo más resultona y saludable: risotto de espárragos trigueros y setas de temporada. Preparación: - En un wok se pone un poco de aceite de oliva virgen. ...  Leer más

  • Tendencias

    Calabaza, de reina de Halloween a estrella de la cocina

    Todos los Santos es, gastronómicamente hablando, festividad de boniatos y panellets, aunque cada vez más gente la celebra a la americana e incorpora Halloween con todo su ritual, incluidas las calabazas vaciadas y torneadas para convertirlas en caras que ...  Leer más

  • Tendencias

    Arroz con ciencia: tipos, usos, recetas y estudio comparado

    Ahora que las absurdas listas de clasificación planetaria de restaurantes copan pantallas y ancho de banda, uno no puede dejar de recordar con cierta añoranza los tiempos en que en Cala Montjoi izaron la bandera de la aplicación científica en la cocina. ...  Leer más

  • Tendencias

    La calabaza, muy versátil, saludable y baja en calorías

    Se acerca la noche de las Brujas, víspera del día de Todos los Santos, y con ella la protagonista indiscutible de estas fiestas: la calabaza. Con la moda anglosajona que nos invade desde Estados Unidos, los comercios se decoran con calabazas de ...  Leer más