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Ruta del Bacallà

  • Rutas y jornadas

    5ª edición 'Ruta del Bacallà' de Barcelona

    Asado, al horno, a la plancha, en tempura, con arroz... El bacalao, con sus mil y una posibilidades gastronómicas vuelve a ser el protagonista de la nueva edición de la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona. Un total de 30 restaurantes de la ciudad participan en ...  Leer más

  • Ruta del Bacallà i Albert Om
    Actualidad

    Vuelve la 'Ruta del Bacallà' con Albert Om como embajador

    Esta mañana ha tenido lugar en la Antigua Fábrica Estrella Damm el acto de presentación de la 5ª 'Ruta del Bacallà' de Barcelona. Organizada por el Gremi de Bacallaners de Catalunya e Inedit, la 'Ruta del Bacallà' de este año tendrá lugar desde ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    Durante 18 días se podrán degustar más de 30 recetas diferentes con el bacalao como protagonista: desde un delicioso arroz de bacalao con alcachofas y guisantes o un carpaccio de salmón y bacalao con vinagreta de cítricos hasta unas cocochas de bacalao ...  Leer más

  • Rutas y jornadas

    Desde este jueves 12 de febrero hasta el día próximo 8 de marzo se celebra en Barcelona la 3ª edición de la “Ruta del Bacallà”. Un total de 40 restaurantes junto a 12 bacaladerías participan en estas jornadas gastronómicas donde el bacalao es el ...  Leer más

  • Actualidad

    Menús gastronómicos, platillos y talleres, en la 3ª ‘Ruta del Bacallà’

    La 3ª edición de la ‘Ruta del Bacallà’ calienta motores. Este lunes tuvo lugar en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona la presentación de esta nueva edición, que desde el 12 de febrero y hasta el 8 de marzo ofrece la posibilidad de degustar 25 ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    2ª edición de la 'Ruta del Bacallà' en Barcelona, con 33 restaurantes

    La segunda edición de la Ruta del Bacallà calienta motores. Y es que desde el jueves 13 de marzo y hasta el próximo 6 abril 33 restaurantes – 3 más que en la edición anterior– y 13 bacaladerías de Barcelona participarán en estas jornadas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Primera Ruta del 'Bacallà' de Barcelona

    Ya sea curado o fresco, el bacalao forma parte de nuestro recetario tradicional y son muchos los restaurantes que incluyen en su carta platos elaborados con este pescado. Tanto es así que el oficio de 'bacallaner' es exclusivo de Cataluña, donde la ...  Leer más