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Ruta Tapas Memorables
Ruta de tapas. 1ª edición Ruta de las Tapas Memorables de Málaga. Del 3 al 13 de Noviembre de 2016

La ruta 'Tapas Memorables de Málaga' recupera 26 tapas icónicas

Gastronosfera02/11/2016

26 chefs recuperan con su saber de hoy algunas de las tapas típicas de la gastronomía malagueña con la 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', que se celebra entre el 3 y el 13 de noviembre en esta ciudad.

Un total de 26 chefs de Málaga se han sumado a la ruta 'Tapas Memorables de Málaga', una original iniciativa que recupera y revisa con la mirada puesta en el ahora algunas de las tapas típicas del recetario malagueño.

Así, tradición y modernidad se dan la mano esta ruta que arranca este 3 de noviembre y que invita a los participantes a saborear 26 de las tapas que han estado presentes no solo en la historia de la ciudad, sino en la memoria culinaria de muchos malagueños. ¿Tapas de ayer? Sí, pero también de hoy y de siempre. 

Los participantes de esta 1ª edición de la ruta 'Tapas Memorables de Málaga' podrán saborear propuestas como el pulpo enchilado que ha preparado El Café de Bolsa para esta cita. O la hamburguesa de antes de Restaurante Alea, un filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan. 

La Reserva del Pastor ha apostado por los buchoncitos, tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paya y mayonesa casera.

Por su parte, Bodega El Pimpi propone una ligerita de chivo malagueño, un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con un toque de moscatel y pasas.

Todas estas y 22 tapas más las podréis encontrar explicadas al detalle en nuestra App, disponible para dispositivos iOS y Android. Una manera fácil y cómoda de tener la ruta a un simple clic. Más fácil, ¡imposible! Lo complicado será elegir por cuál de estas 26 tapas empezar. ¡Buena ruta y que aproveche!

Tapas de la Ruta

  • Café de Bolsa
    Pulpo enchilado
    El Café de Bolsa
    Bolsa 14 , Málaga.

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    Pulpitos guisados en salsa de tomate casera con un toque picante.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Petxines fines gratinades
    Conchas finas gratinadas
    Los Mellizos Málaga
    C. Sancha de Lara, 7, Málaga.

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    Conchas finas gratinadas con la salsa especial de Las Baleares.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • crestes
    Empanadillas
    Taberna del Pintxo Larios
    C. Alarcón Luján, 13, Málaga.

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    Empanadillas de atún, huevo duro y tomate frito en casa.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Conejo al ajillo
    Restaurante El Trillo
    C. Don Juan Díaz, 4, Málaga.

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    Conejo confitado al ajillo para chuparse los dedos.




    2,50€ @mapa
  • Favetes amb Pernil
    Habitas con Jamón
    Restaurante El Rescoldo
    C. Bolsa, 7, Málaga.

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    Habitas frescas fritas con jamón ibérico.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Aletes com ocellets fregits
    Alitas como pajaritos fritos
    Rincón Che
    C. Strachan, 4, Málaga.

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    Alitas fritas y aliñadas con un glaseado de ajo, vino blanco y especias.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • salsitxes guisades
    Salchichas Guisadas
    La Taberna del Obispo
    Plaza del obispo, 1, Málaga.

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    Salchichas de carne de cerdo estofadas en salsa de vino y especias.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Patatas atómicas
    Patatas atómicas
    KGB
    C. Fresca, 12, Málaga.

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    Patatas fritas con una salsa picante especial.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pipirrana de gambas
    Pipirrana de gambas
    Wendy Gamba
    C. Fresca, 10, Málaga.

    La clásica pipirrana malagueña con gambas cocidas.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Andresitos
    Andresitos
    Vualá
    Plaza las flores, 7, Málaga.

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    Canapés enrollados de espárrago blanco, jamón cocido y mayonesa.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Callos
    Callos
    Mesón Antonio
    Calle Fernando de Lesseps
    Esquina con Calle Nueva, Málaga.

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    Callos de ternera y cerdo al estilo malagueño, con sus garbanzos.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • hamburguesa
    Hamburguesa
    Alea
    Fajardo, 11, Málaga.

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    La 'hamburguesa' de antes. Filetito ruso bien aliñado en un bollito tierno de pan.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pinchitos de Yudi
    Pinchitos de Yudi
    Mesón Hierbabuena
    Muro de Puerta Nueva, 1, Málaga.

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    Corazón de ternera marinado en una mezcla única de especias morunas.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Arroz
    Arroz
    Azahar Tapas
    C. Compañía, 36, Málaga.

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    Un arroz como los de antes: mucho arroz, mucha sustancia, pocos tropezones.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pernil al vi dolç
    Jamón al vino dulce
    Central Málaga
    Plaza de la Constitución, 12, Málaga.

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    El antiguo jamón cocido al vino dulce del Central en un rollito con huevo hilado.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Buchoncitos
    Buchoncitos
    La Reserva del Pastor
    Sánchez pastor, 3, Málaga.

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    Tiritas de rape empanadas y fritas con patatas paja y mayonesa casera.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Hormigón
    Hormigón
    Taberna El Mentidero
    C. Sánchez Pastor, 12, Málaga.

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    Ensalada de patatas, gambas y mayonesa casera.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Guarritos
    Guarritos
    Soho
    C. Luis de Velázquez, 3, Málaga.

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    Panecillos rellenos de jugosos filetitos de carne de cerdo.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Soldaditos de Pavía
    Soldaditos de Pavía
    Taberna de la Chunga
    C. Luis de Velázquez, 6, Málaga.

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    Tajadas de bacalao rebozadas en gachuela y fritas, doradas y crujientes.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Cargols
    Caracoles
    Los Hidalgos
    C. Duque de la Victoria 8, Málaga.

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    Caracoles en salsa con la fórmula secreta de la casa.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • mandonguilles
    Albóndigas
    Taberna El Carpintero
    C. Beatas, 32, Málaga.

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    Albóndigas caseras en salsa de almendra.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Ensaladilla Rusa
    Ensaladilla Rusa
    Madame Suzanne
    C. Beatas, 36, Málaga.

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    Homenaje a la ensaladilla rusa más recordada. 




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Lleugera de boc malagueny
    Ligerita de chivo malagueño
    El Pimpi
    Granada, 62 , Málaga.

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    Un relleno de pastel de carne de chivo lechal malagueño con toque de moscatel y pasas.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Pulpo frito
    Pulpo frito
    Taberna Del Tapeo
    C. Alcazabilla, 12, Málaga.

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    Pulpo frito, un sabor malagueño de toda la vida.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Estofat Casa Matías
    Estofado Casa Matías
    Taberna Cofrade Las Merchanas
    C. Mosquera, 5, Málaga.

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    Estofado de ternera con un toque de especias morunas.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa
  • Caldillo de gat
    Caldillo de Pintarroja
    La Tranca
    C. Carretería, 93, Málaga.

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    Caldillo de pintarroja reconstituyente, con su toque de pique y limón.




    Tapa + Quinto Victoria 2,50€ @mapa




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