Sin duda, un buen ejemplo de la riqueza y la calidad de la gastronomía local, que podéis degustar en dos formatos: una tapa acompañada de un quinto o una caña por 2,50 euros, o bien un menú cerrado con dos cervezas de 33 cl. a un precio inmejorable de 30 euros.
A modo de breve avance para ir abriendo boca, entre las tapas que podréis saborear, encontramos el Minirollo con ensalada de ibéricos y setas de 1940, un delicioso Rollito de ensalada de setas escabechadas, jamón ibérico y crujiente de cebolla.
Por su parte, la Cerveseria Era Bauró propone una tapa que consta de Pan bao con calamar rebozado, parmesano y alioli con tinta.
La Minicrep rellena de carrillera deshuesada con salsa de vino dulce y patatas paja del restaurante The Family Arms, es otra de las tapas que no podéis dejar de lado.
Una opción más carnívora es la que ofrece Minim's entre las cinco tapas que integran su menú: taco de rabo de ternera de Andorra estofado con senderuelas y puré de calabaza.
El reto mayúsculo será, como siempre, llegar a probar el abanico de propuestas antes de que termine la edición. ¡Animaros a descubrir la capital del Principado a bocados!
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Chicken & green
Minirollo con ensalada de ibéricos y setas
Picanchori
Mini New York pastrami
Triola
Barqueta Domenech
Croqueta casera
Medallón de pavo relleno con queso de cabra
Crepeta de galtes
Barquita de alcachofa y seitó con corazón de queso azul
Toomaka
Negra y dulce
Menú de Tapas
Bao de calamar, rúcula, parmesano y allioli negro
Tapa de pastor
Canelón de aguacate relleno de hummus
Gilda-barrio antiguo
Brocheta de pollo con finas hierbas sobre un lecho de escalivada y pan tostado
Rollito de ensalada de setas escabechadas, jamón ibérico y crujiente de cebolla.
Tostada con tomate y chorizo picante.
Minibocadillo de Pastrami (carne de ternera de Andorra “macerada”, ahumada y “rustida”).
Hamburguesa de rabo de buey con mermelada de higos.
Pan con sobrasada, pera y miel.
Croqueta casera de bacalao.
Medallón de pavo, pan, mermelada de pimiento rojo y queso de cabra.
Minicrep rellena de carrillera deshuesada con salsa de vino dulce y patatas paja.
Boquerones de l’Escala, aceitunas negras marinadas, queso azul, polvo de tomate confitado, corazón de alcachofa
y rebanada de pan.
Deconstrucción de pan con tomate: “regañá”, gelatina de tomate y virutas de jamón y queso.
Butifarra negra “estripada”, pasada por la sartén, con chocolate negro.
- Crema de hierbas de montaña con chupa-chups de queso de cabra
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- Foie-gras mi-cuit con sal del Himalaya y mermelada de cerveza
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- Filete de lenguado con galleta maría, almendras, avellanas y reducción de vino rancio
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- Taco de rabo de ternera de Andorra estofado con senderuelas y puré de calabaza
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- Pannacotta de flor de saúco con coulis de frambuesa
Pan bao con calamar rebozado, parmesano y alioli con tinta.
Rollito de queso de cabra y beicon con rebanada de pan y miel.
Canelón de aguacate relleno de hummus.
Anchoas del Cantábrico, olivas manzanilla y guindillas.
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