De Pintxos por Vitoria 2017 | Gastronosfera
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Ruta de tapas. De Pintxos por Vitoria 2017. Del 9 al 18 de Junio de 2017

‘De pintxos por Vitoria’ se estrena con 36 sugerentes aperitivos

Gastronosfera08/06/2017

Del 9 al 18 de junio la ciudad recibirá esta ruta en la que disfrutar de los mejores pintxos con una cerveza bien fresca.

Si por algún atractivo destaca la gastronomía del País Vasco es por sus pintxos, que invaden las barras de todos los locales con sus atractivas propuestas en pequeño formato. Los hay tradicionales pero también más sofisticados, todos ellos ideales para ir de bar en bar y disfrutar de un exquisito viaje en nuestros paladares.    

Quienes estén en Vitoria del 9 al 18 de junio podrán apuntarse a este plan aprovechando ‘De pintxos por Vitoria’, una ruta en la que un total de 36 establecimientos de la ciudad servirán interesantes pintxos junto a una Estrella Damm, todo por sólo 2,50 euros. Entre la oferta gastronómica hay propuestas tradicionales y creativas para todos los gustos, ¡así que no hay excusas que valgan para quedarse en casa!

Uno de los locales en los que podremos hacer parada es el Andere Restaurante, en el que el pintxo protagonista será un delicioso taco de bacalao macerado en una picada de frutos secos, perejil, ajo y Pedro Ximenez.

En el Borda Berri, por su parte, podremos llevarnos a la boca un Krupuk o, lo que es lo mismo, un original pan de gamba con espirulina, anguila ahumada, crema de ajo negro, perlas de pez volador, aire de mejillón y brotes de remolacha.

Otra de las propuestas más innovadoras de la ruta la encontraremos en La Regadera, donde el pintxo Atún&Cia nos permitirá descubrir una teja de plancton y frambuesa, atún rojo, guacamole, huevas de pez volador, alioli de pimentón, mayonesa de frambuesa, soja/manzanilla, wakame y brotes.  

Algo más tradicional, pero no por ello menos atractivo, es el aperitivo que preparará el Ko-tarro, un delicioso tomate macerado con bacalao confitado, cebolla frita y ralladura de trufa negra que está para chuparse los dedos. 

El bacalao también estará presente en el Wasaka, donde se servirá un yogur de bacalao que combina yogur, queso, bacalao, tomate seco, aceite y cebolla frita. 

Si nos acercamos al Om café&club, además, podremos deleitarnos con su pintxo a base de gambón, yema de huevo de corral, crema de patata y corteza.

¡Haced espacio en vuestros estómagos porque en el ‘De pintxos por Vitoria’ no querremos dejar ni una tapa sin probar!  

Tapas de la Ruta

  • Tosta de pisto picante y parmesano

    Tosta de pan de masa madre, pisto de verduras, jamón ibérico y queso parmesano.

    Akerra taberna
    Castillo de Astulez 6, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Taco de bacalao

    Taco de bacalao macerado en una picada de frutos secos, perejil, ajo y Pedro Ximenez.

    Andere Restaurante
    Gorbea, 8, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bocadito

    Pan de hamburguesa, hamburguesa de lechazo, queso, cebolla, beicon y huevo de codorniz.

    Asador Hondarribia
    Hondarribia, 24, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Fajita

    Fajita rellena de pollo o bacon, verduras y queso.

    Avenida 7
    Avenida Gasteiz, 7, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Krupuk

    Pan de gamba con espirulina, anguila ahumada, crema de ajo negro, perlas de pez volador, aire de mejillón y brotes de remolacha.

    Borda Berri
    Hueto Arriba, s/n, Hueto Arriba.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Tierra y mar

    Calabacín rebozado, gulas y tosta de pan.

    Berlín
    Avenida Gasteiz, 28, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Casa Blanca

    Mini bocadillo de pollo, mahonesa, lechuga, tomate y queso.

    Casa Blanca 3
    Dato, 38, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Nuestro patrón

    Caracoles, puerros, cebolletas, guindilla, cebolla, tomate natural, perretxikos, jamón, chorizo, pimiento choricero y pan.

    Círculo Vitoriano
    Eduardo Dato, 6, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Pintxo de solomillo

    Solomillo de cerdo, salsa de idiazabal y crema de pimiento verde.

    El abuelo
    Zapateria, 99, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Pintxo cuco

    Kokotxa de bacalao, pimiento de piquillo, alioli al pil pil y tosta de pan.

    El canto del cuco
    Miranda de Ebro, 1, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Maspe

    Bonito, cebolleta, mahonesa de aceite de oliva, alegría riojana y anchoílla del Cantábtico.

    El rosi
    Herreria, 44, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Txalupa

    Tosta de pan, cama de piperrada, boquerón, anchoa y germinado de cebolleta.

    H. F
    Florida, 3, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bocadito de atún

    Bonito, mayonesa, alegría y pan.

    Igarri
    Pio XII, 16, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Pintxo Ioar

    Morcilla de Briviesca, jamón y pimiento del piquillo.

    Ioar
    Cuchilleria, 36, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Tosta de pollo

    Tosta de pan, lechuga, tomate, pollo empanado, mayonesa y encurtidos.

    Izaga
    Beato Tomas De Zumarraga, 2, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bocao de verdel escabechao

    Verdel escabechado, craker salado, queso idiazabal ahumado, mayonesa con olivada y frutos rojos.

    Jango taberna
    Cuchilleria, 19, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Pintxo Jauja

    Tostadita con muselina de queso, sección de foie y cubitos de mango.

    Jauja
    Rioja, 1, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Kotomaba

    Tomate macerado con bacalao confitado, cebolla frita y ralladura de trufa negra.

    Ko-tarro
    Sancho el Sabio, 11, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Crujiente de ensaladilla

    Patata, zanahoria, guisantes, mayonesa, corteza de cerdo, jamón, cebolla y puerro frito.

    Kukai
    Avenida Juan Carlos I, 22, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Rollito de puerro

    Puerro, lacón, queso havarti, salsa de Oporto y huevo rallado.

    La cafetería
    Pintor Diaz de Olano, 10, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Tarro de hongos confitados

    Hongos, jamón ibérico, jerez oloroso, patatas, nata, trufa blanca, aceite de trufa y perlas de mujol.

    La Casa de Napoleón
    Portal de Castilla, 54 bajo, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Brandada de bacalao

    Brandada de bacalao tostado, espinacas frescas y cristal de bellota.

    La Escotilla
    San Prudencio, 5, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Cerdito Thai

    Pan bao, carrillera guisada con curri rojo y hierbabuena.

    La fragua de Vulcano
    Zarauz, 15, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Trikitrus

    Panna cotta de Idiazabal y trufa, espuma de pesto de rúcula y crema de perretxikos.

    La posada del duende
    Avenida Santiago, 44, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Atún&cia

    Teja de placton y frambuesa, atún rojo, guacamole, huevas de pez volador, ali oli de pimentón, mayonesa de frambuesa, soja/manzanilla, wakame y brotes.

    La regadera
    Dato, 41, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bonito con mahonesa

    Pulga de pan, bonito, cebolla, alegrías y mahonesa.

    La Riojana
    Cuchilleria, 33, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Pintxo Estrella

    Cebolla, huevo, patata y tomate triturado.

    La Taberna
    San Prudencio, 29, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Rollito de atún y algas

    Atún, alga nori, sal ahumada, vinagre de sésamo y alioli de algas.

    La Viña
    Rioja, 24, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Anchoa Ibérica

    Anchoa del Cantábrico, bechamel y jamón ibérico.

    Margolari
    Abendaño, 35, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Gambón de corral

    Gambón, yema de huevo de corral, crema de patata y corteza.

    Om café & club
    Oyon, 14, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bikini ibérico

    Jamón y panceta ibérica, queso emental, trufa y puré de tomates secos.

    PerretxiCo
    San Antonio, 3, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Txerri moon light

    Carrillera de cerdo, cerveza tostada, salsa de rábano picante, pimentón ahumado, azúcar moscovado, romero, tomillo y berza.

    Prado 24
    Prado, 24, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Bacalao ajoarriero en tempura

    Bacalao, piperrada tricolor, harina de arroz y emulsión de tomate.

    Sibarian
    Avenida Judizmendi, 4, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Crep de tomate

    Crep, tomate, pollo, queso Idiazabal, cerveza y salsa de cebolla confitada.

    Syldavia
    Siervas de Jesus, 5, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Yogur de bacalao

    Yogur, queso, bacalao, tomate seco, aceite y cebolla frita.

    Waska
    Siervas de Jesús, 17, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa
  • Florida wrap

    Tortilla de amil, queso, pollo, aguacate, cebolla, pimiento rojo, maíz, polvo de cayena y gengibre, salsa de mango y mayonesa de cilantro.

    Zabaltegi florida
    Parque de la Florida, s/n, Vitoria.

    Pintxo + quinto Estrella Damm 2,50€ @mapa




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