De Tapas con Turia 2019 | Gastronosfera
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De Tapas con Turia 2019
Ruta de tapas. De Tapas con Turia 2019. Del 13 al 23 de Junio de 2019

'De Tapas con Turia': 28 tapas inspiradas en los bocadillos de siempre

Gastronosfera11/06/2019

Del 13 al 23 de junio la ciudad de Valencia se rinde al tapeo. Y es que arranca 'De Tapas con Turia', una ruta gastronómica en la que 28 establecimientos de la ciudad recuperarán los sabores de los bocadillos de toda la vida y los maridarán con una cerveza Turia.

El ambiente caluroso del verano invade la ciudad de Valencia haciéndola, si cabe, aún más interesante. Su núcleo histórico, sus calles, su mercado… Y qué mejor manera de disfrutar de todo ello que disfrutando con las deliciosas propuestas de la ruta 'De Tapas con Turia', un itinerario gastronómico que del 13 al 23 de junio rendirá homenaje a los bocadillos de siempre, reinventados en forma de exquisitas tapas.

Durante los diez días que dura la ruta, cerca de 30 locales de la capital del Turia se suman a esta ruta gastronómica sin precedentes, una cita única con aquellos sabores de antaño que representan la esencia de una época y de una cultura gastronómica que forman parte del imaginario colectivo de la ciudad.

De este modo, y gracias a esta iniciativa, los míticos bocadillos como el 'chivito', la 'brascada', el 'blanc i negre', el 'pepito', el 'almussafes' y el de carne de caballo con ajos tiernos vuelven a la primera fila de nuestra gastronomía, haciendo que los asistentes a la ruta puedan vivir una experiencia única.

Por tan solo 3 euros, los locales adheridos a la acción 'De Tapas con Turia', repartidos en barrios tan representativos de la ciudad de Valencia como Ciutat Vella, L'Eixample, El Pla del Reial, Campanar, Poblats Marítims y Extramurs, servirán una tapa gourmet inspirada en alguno de los bocadillos más emblemáticos del recetario valenciano junto a un quinto de cerveza Turia, una magnífica oportunidad para disfrutar de la fusión de los sabores de siempre con las tendencias más creativas. ¿Apetecible verdad?

Si empiezas por el barrio de Ciutat Vella, te proponemos empezar en Vinostrum, ya que su creación 'blanc i negre Vinostrum' no te dejará indiferente: un eclaire de blanc i negre con ajoaceite de tomillo limonero.

Seguimos con la propuesta gastronómica de Colmado De Lalola, un delicioso 'almussafes al estilo del colmado'.

La Taberna La Reina, por su parte, propone un 'mochito': mollete, bacon, huevo de codorniz, tomate cherry, lechuga, lomo y mayonesa.

Otra opción interesante es la del restaurante Dodo's Mediterrasian Restaurant y su 'almussafes versión Dodo's'. Irresistible.

En Jera encontrarás un delicioso 'fartón blanc i negre huacatay y mostaza' que no puedes dejar de degustar.

Y si te apasiona la morcilla no puedes perderte la propuesta del Restaurante La Reina-Friendly: un 'ontinyent' compuesto de morcilla, longaniza, pimiento, pisto y alioli.

Si te diriges hacia el barrio de l'Eixample encontrarás el restaurante Mi Cub, que presenta una 'quesadilla al estilo almussafes': tortilla de maíz rellena de crema de queso, sobrasada y cebolla caramelizada. 

Mientras que Cervezas del Mercado nos trae un original 'crujiente de brascada'. Se trata de un flamenquín de ternera con salsa tártara, brotes de rábano y jamón serrano.

Si sigues hacia el barrio de Extramurs, en la calle Alzira, encontrarás Cracovia y su propuesta de 'longaniza y habitas en pan de cristal'.

Para terminar, y siguiendo hacia el barrio del Campanar, Come & Calla ofrece un cremoso de queso ahumado, cebolla pochada y crujiente, espuma de sobrasada picante y parmesano que tiene una pinta irresistible.

Otra propuesta que hará las delicias de tu paladar es el 'preñao de chivito' de Bioparc Café.

Y si quieres saber más, encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este librito

Tapas gourmet, una Turia bien fresquita y Valencia. ¿Qué más se puede pedir? ¡Buena ruta!

Tapas de la Ruta

  • Wonton de brascada

    Wonton de brascada

    Mattilda
    Roteros, 21, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Croqueta de Almussafes

    Croqueta Almussafes con besamel de sobrasada ibérica, cebolla caramelizada a la canela y queso curado*.

    La Bona Vida
    Palomino, 8, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanc i Negre Vinostrum

    Eclaire de blanc i negre con ajoaceite de tomillo limonero.

    Vinostrum
    Plaça de Mossén Sorell, s/n, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • El Morenet

     Fusión de blanco y negro con habas y ajoaceite blanco y negro.

    La Botifarra
    Pinzón, 12, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes al estilo del colmado

    Almussafes al estilo del colmado.

    Colmado LaLola
    C. dels Brodadors, 10, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Mochito

    Mollete, bacon, huevo de codorniz, tomate cherry, lechuga, lomo y mahonesa.

    Taberna la Reina
    Plaza La Reina, 1, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Ontinyent

     Morcilla, longaniza, pimiento, pisto y allioli.

    Restaurante La Reina - Friendly
    Santa Catalina, 3, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanco y negro con habas

    Blanco y negro con habas.

    Restaurante Amorós
    Carrer d'en Llop, 3, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes versión Dodo’s

    Nuestro típico bocadillo valenciano en pan de hojaldre, mousse de sobrasada, cebolla morada caramelizada y crujiente de queso emmental.

    Dodo's Mediterrasian Restaurant
    Carrer dels Transits, 3, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Blanc i Negre con habitas

    Croqueta de morcilla junto a otra croqueta de longaniza, con una crema de habas y una salsita de tomate por debajo.

    La Gobernanta
    Conquista, 8, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Fartón blanc i negre, huacatay y mostaza

     Fartón blanc i negre, huacatay y mostaza.

    Jera
    Plaça De Tetuan, N8, Bajo Izquierda, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Samosa de blanc i negre

    Samosa rellena de longanizas y morcillas de Onteniente con mahonesa de habas del mercado central de Valencia.

    Taperia & Pulpería Ligazón
    Arolas, 11, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Pinchito de Chivito

    Brocheta de chivito con pechuga, tomate cherry, lechuga, queso y mahonesa sobre tostada.

    Caragola
    Plaza de Mossén Sorell, 9, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Brascada A Mós

    Redó Ternera con jamón serrano, cebolla, paté de aceituna y cebollino sobre pan de cristal.

    A Mos Redo
    Salvador Giner, 4, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Titaina

    Mini bollito de hamburguesa relleno de pimiento tricolor, tomate valenciano, cebolla dulce y huevo duro de Alginet con ajo, atún y piñones.

    Taberna el Moss
    Sant Francisco de Borja, 6, .

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Longaniza y habitas en pan de cristal

    Longaniza y habitas en pan de cristal.

    Cracovia
    Alzira, 25, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Crujiente de brascada

    Flamenquín de ternera con salsa tártara, brotes de rábano y jamón serrano.

    Cervezas del Mercado
    Mercado Colón Bajo, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Taquito fusión Mexico-Valenciana

    Almussafes versionado en un taco con queso de cabra.

    El Cauce
    Gran Via Marques del Turia, 76, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Quesadilla al estilo almussafes

     Tortilla de Maíz rellena con crema de queso, sobrasada y cebolla caramelizada.

    Mi Cub
    Mercado de Colón, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Tosta de pisto de la Albufera

     Tosta de pan con tomate natural, tonyina, pimiento verde y rojo con piñones.

    Pizcueta 14
    Félix Pizcueta, 14, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • En un Bon esmorzaret no pot faltar el CREMAET

    Clásico bocata de caballo y ajos tiernos con un pan de espelta y masa madre en forma de caliqueño. Cocinado a fuego lento al estilo ragout.

    La Cantina de Ruzafa
    Literato Azorín, 13, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • CrepeSsafes

     Mini crepe de huevo, queso emmental, cebolla caramelizada y sobrasada. Se puede realizar una versión para celiacos e intolerantes a la lactosa.

    Hansel & Crepel
    Almirante Cadarso, 32 , Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Brascada en rollo

     Ternera, jamón y cebolla envuelta en un rollito.

    Cervecería La Afición
    Avda. Suecia, 15, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Campestre de Ontinyent

    Blanco y negro con huevo, habas y crujiente de jamón.

    Cervecería Mediterránea “Don Pelayo”
    Avda. Blasco Ibañez 29, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Almussafes

    Cremoso de queso ahumado, cebolla pochada y crujiente, espuma de sobrasada picante y parmesano.

    Come & Calla
    C. Poeta Antonino Chocomeli, 1, València.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Preñao de chivito

    Preñao de chivito.

    Bioparc Café
    Avda. Pío Baroja, 3, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Titaina

     Dos bocaditos de la típica mezcla de los bocadillos de Pepito.

    Casa Guillermo
    Progreso,15, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa
  • Yuca rellena de titaina

     Bolitas de Yuca rellenas de la clásica titaina del Cabanyal.

    Xarranta
    Reina, 70, Valencia.

    Tapa gourmet + quinto de Turia 3,00€ @mapa




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