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'De Tapes amb Rosa Blanca'
Ruta de tapas. De tapes amb Rosa Blanca. Del 15 al 25 de Noviembre de 2018

'De Tapes amb Rosa Blanca': una ruta para saborear Palma a mordiscos

Gastronosfera12/11/2018

Del 15 al 25 de noviembre disfruta de dos tapas y un tercio de cerveza Rosa Blanca por solo 5 € en los 17 establecimientos participantes.

La capital de la isla de Mallorca se suma a la larga lista de ciudades que apadrina una ruta de tapeo. Con el fin de potenciar la gastronomía local, la ciudad de Palma acoge del 15 al 25 de noviembre la ruta 'De Tapes amb Rosa Blanca', en la que 17 de los mejores bares y restaurantes de la capital ofrecerán 2 tapas acompañadas de una cerveza Rosa Blanca a un precio único de 5 euros.

Cada uno de los participantes ofrecerá una tapa mallorquina con un ingrediente típico y una tapa de creación propia, original y sorprendente, las cuales maridan a la perfección con el toque afrutado y fresco de Rosa Blanca.

Diablito unió

Como tapa típica presenta “Influències a Mallorca” que se trata de un kefta de cordero mallorquín con berenjena ahumada, granada y salsa yogur. Mientras que la tapa de creación propia se llama “Gambes amb allada 2.0”: una coca con gambas confitadas, ajo negro, patata violeta y gel de perejil.

La vieja

Su tapa mallorquina es un taco hecho con gofio de millo, acompañado de almogrote, paté de queso gomer y carne de cabra mallorquina, Por otro lado, su creación es la tapa "Only Morena" hecha a base de morena mediterránea y salsa tare acompañada de una esponja de cado de morena.

Molta Barra

Este local presenta por un lado una bolsita de lomo con sobrasada regada con chocolate; y por otro lado una crep rellena de queso y puerro con cebolla caramelizada y salsa de pimiento del piquillo.

Quina Creu

Aquí podrás encontrar un bacalao gratinado con alioli de membrillo y una sabrosa deshilachada de rabo de toro cocinado con vino negro sobre un timbal de patata confitada.

Vandal Palma

La tapa con alimentos típicos que ofrece este establecimiento es una coca de garroba con puré de coliflor y cebolla confitada, anguila ahumada y sobrasada. Mientras que la tapa de creación propia es un ssäm de shisho con causa peruana, bacalao negro marinado con miso y un crujiente de arroz.

¿Con ganas de saber qué más se cuece en esta primera edición de 'De Tapes amb Rosa Blanca'? Encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios, geolocalización y fotos en este desplegable.

Tapas de la Ruta

  • Menú de Tapas

    Coca de trempó con verduras ecológicas.

    Ensaladilla con picos de romero y pimentón ahumado.

    Cafè Can Balaguer
    C. de la Unió, 3 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Kefta de cordero mallorquín con berenjena ahumada, granada y salsa de yogur.

    Coca con gambas confitadas, ajo negro, patata violeta y gel de perejil con un trampantojo de crema de gambas y crema de cerveza.

    Diablito Unió
    C. de la Unió, 2A, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Miniatura de patatas bravas con salsa de tap de cortí.

    Rebanada de pan moreno con ensaladilla e hinojo marino.

    Es Rebost
    Es Rebost Jaume III · Av. Jaime III, 20 · 971 710 000 Es Rebost Oms · C. Dels Oms, 52 · 971 710 000 Es Rebost plaça d’Espanya · Pl. d’Espanya, 4 · T. 971 710 000, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Wonton frito relleno de butifarra ecológica mallorquina, higos, cebolla tierna y salsa de sobrasada y miel.

    Miniburger de ternera con salsa de queso mahonés, cebolla caramelizada, serrano crujiente y pimiento rojo.

    Es Trasto
    Pl. de la Porta Pintada, 8 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Crujiente de harina y mantequilla relleno de ensalada de rúcula, melón y fresa con reducción de sobrasada.

    Taco de maíz envuelto en cochinita pibil, guacamole y pico de gallo.

    Gaudí Cocktail Bar & Food
    Pl. de la Quartera, 5 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Cesta de hojaldre con humus de piquillo y jalapeño con crudente de zanahoria.

    Pastelón con jamón de pavo con gratinado de sobrasada y uva.

    Gaudí La Rambla
    La Rambla, 10 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Taco de pulled pork con esclata-sangs (lactario anaranjado) y sobrasada de cerdo negro.

    Pimientos rellenos de marisco y mucho amor.

    La Pérgola
    Av. De Joan Miró, 8, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Morcilla con sofrito y piñones de Ibiza.

    Llampugas con cítricos de Sóller.

    La Vermutortillería
    Pl. Navegació s/n, Mercat de Santa Catalina , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Taco de gofio de millo con almogrote, un paté de queso típico de la isla de La Gomera y carne de cabra mallorquina vieja, hecho con una receta tradicional canaria.

    Morena mediterránea, con su piel crujiente y salsa tare, condimentada con plátano Canario y acompañada de esponja de caldo hecho de las colas de la morena.

    La Vieja
    Pl. de Raimundo Clar, 11, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Hojaldre de cebolla caramelizada con yema de sobrasada mallorquina y crujiente de mahonés.

    Pez emperador con rebozado crujiente acompañado de salsa tartara y buqué de mezclum.

    Lemon Tree
    C. del Pes de la Farina, 10, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Pan moreno con sobrasada de cerdo negro únic con miel y queso fundido.

    Pan moreno con tomate de ramallet restregado, aceite de oliva virgen extra, rodajita de tomate ibérico y bacalao, con una guindilla.

    Mallorca Delicatessen
    Pl. Weyler, 10, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Bolsita de lomo con sobrasada y chocolate regado en cama de puré de garbanzo.

    Crêpe rellena de queso y puerro con encebollado caramelizado y salsa de pimiento del piquillo.

    Molta Barra
    C. del Pes de la Farina, 12 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Bravas Ombu con espuma de sobrasada y alioli de carbón.

    Sashimi de jurel ahumado, crujiente de arroz, mentaiko y kizami wasabi.

    Ombu
    Pg. del Born, 5-7 , Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Galleta Quely con mousse de sobrasada y cebolla caramelizada.

    Trempó con camaiot.

    Palma Cafè Gallery
    Pg. de Mallorca, 30, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Rebozado de taco de lomo de bacalao y untado con alioli cremoso elaborado con dulce de membrillo.

    Deshilachada de rabo de toro cocinado al vino tinto sobre cremoso de timbal de patata.

    Quina Creu
    C. de la Corderia, 24, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Vandal Palma

    Coca de algarroba con puré de coliflor, cebolla confitada, anguila ahumada y sobrasada.

    Ssäm de shisho con causa peruana, bacalao negro marinado en miso asado al carbón, reducción de fresa ácida y manzanilla y crujiente de arroz.

    Vandal
    Plaça del Progrés, 15, Palma.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Vermuteria VI.XET

    Espiral de hojaldre con sobrasada y miel.

    Tostada de pan de cristal con paté de anchoa, gelatina de vermut, brotes tiernos y olivada verde.

    Vermuteria VI. XET
    C. de Can Sanç, 7A, Mallorca.

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa




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