"Islàndia al Plat" 2017

14 suculentos platillos en la ruta ‘Islàndia al Plat’ de Barcelona
"Islàndia al Plat" 2017
"Islàndia al Plat" 2017
Del 14 al 24 Septiembre, 2017
Precio
€5.00
Del 14 al 24 de septiembre, coincidiendo con las fiestas de la Mercè, podrás degustar 14 recetas diferentes con el bacalao de Islandia como protagonista: desde unas deliciosas migas de bacalao hasta un carpacho de bacalao.

Reyjavik es la ciudad invitada en las fiestas de la Mercè 2017 y para celebrarlo del 14 al 24 de septiembre podrás disfrutar de la calidad del bacalao de Islandia en una experiencia gastronómica que ofrecerán 14 restaurantes de la Barceloneta y el Born.

Los cocineros harán su interpretación de un alimento muy versátil que viene de las aguas frías del Atlántico en forma de platillos con el maridaje de una cerveza Inedit de 33 cl a un precio de 5 €.

Para ir abriendo boca, aquí una pequeña selección de algunas de las propuestas que podrás saborear durante la ruta de ‘Islàndia al Plat’, como el morro de bacalao rebozado con levadura de cerveza, rissotto de trigo, pil-pil, regaliz y flor de bergamota de L’Òstia

Can Ros, por su lado, propone un original bacalao con mousse de escalibada de pimiento rojo y berenjena, y romesco.

En Cua Curta podrás saborear un carpacho de bacalao de Islandia con tomate de payés, cebolla de Figueres, vinagreta de lima y pipas de girasol. Mientras que Cal Pinxo ha preparado una deliciosa esqueixada de bacalao con olivada negra.

Puedes consultar las 14 propuestas con sus imágenes, así como los horarios y datos de contacto en nuestra App para iOS y Android.

 

/ Todos los Menús

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Bar Angel
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Bacalao confitado con espárragos de mar al pilpil

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Caballa Canalla
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Bacalao con espinacas frescas, sofrito a la catalana y muselina suave de alioli 

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Cal Pinxo
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Esqueixada de bacalao con olivada negra

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Can Ramonet
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Migas tradicionales a base de pan seco, pimiento rojo seco y panceta, con morro de bacalao frito y alioli de uva, y un acompañamiento de uvas y pasas.

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Restaurant Can Ros
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Bacalao con mousse de escalivada de pimiento rojo y berenjena, y romesco.

Platillo + Cerveza Inedit 33cl
Casa Pascual
Platillo + Cerveza Inedit 33cl

Bacalao a la llauna con pochas

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