"Islàndia al Plat" 2017 | Gastronosfera
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Islàndia al Plat, bacalao, menús con bacalao, Islandia, cerveza Inedit
Jornada gastronómica. "Islàndia al Plat" 2017. Del 14 al 24 de Septiembre de 2017

14 suculentos platillos en la ruta ‘Islàndia al Plat’ de Barcelona

Gastronosfera14/09/2017

Del 14 al 24 de septiembre, coincidiendo con las fiestas de la Mercè, podrás degustar 14 recetas diferentes con el bacalao de Islandia como protagonista: desde unas deliciosas migas de bacalao hasta un carpacho de bacalao.

Reyjavik es la ciudad invitada en las fiestas de la Mercè 2017 y para celebrarlo del 14 al 24 de septiembre podrás disfrutar de la calidad del bacalao de Islandia en una experiencia gastronómica que ofrecerán 14 restaurantes de la Barceloneta y el Born.

Los cocineros harán su interpretación de un alimento muy versátil que viene de las aguas frías del Atlántico en forma de platillos con el maridaje de una cerveza Inedit de 33 cl a un precio de 5 €.

Para ir abriendo boca, aquí una pequeña selección de algunas de las propuestas que podrás saborear durante la ruta de ‘Islàndia al Plat’, como el morro de bacalao rebozado con levadura de cerveza, rissotto de trigo, pil-pil, regaliz y flor de bergamota de L’Òstia

Can Ros, por su lado, propone un original bacalao con mousse de escalibada de pimiento rojo y berenjena, y romesco.

En Cua Curta podrás saborear un carpacho de bacalao de Islandia con tomate de payés, cebolla de Figueres, vinagreta de lima y pipas de girasol. Mientras que Cal Pinxo ha preparado una deliciosa esqueixada de bacalao con olivada negra.

Puedes consultar las 14 propuestas con sus imágenes, así como los horarios y datos de contacto en nuestra App para iOS y Android.

 

Menús de la Jornada

  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao confitado con espárragos de mar al pilpil


    Bar Angel
    Ocata, 2 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao con espinacas frescas, sofrito a la catalana y muselina suave de alioli 


    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Esqueixada de bacalao con olivada negra


    Cal Pinxo
    Plaça de Pau Vila, 1 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Migas tradicionales a base de pan seco, pimiento rojo seco y panceta, con morro de bacalao frito y alioli de uva, y un acompañamiento de uvas y pasas.
    Can Ramonet
    Maquinista, 17, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao con mousse de escalivada de pimiento rojo y berenjena, y romesco.


    Can Ros
    Almirall Aixada,7 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao a la llauna con pochas


    Casa Pascual
    Pas de sota muralla, 7 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl

    Carpacho de bacalao de Islandia con tomate de payés, cebolla de Figueres, vinagreta de lima y pipas de girasol.


    Cua Corta
    Carassa, s/n , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Manzana Granny Smith, bacalao ahumado, queso manchego semicurado, pimentón rojo y pilpil de Espelette.
    El Bar del Basko
    Guitert, 19 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao teriyaki a baja temperatura con crema de pimientos asados, espinacas con un toque de sésamo y quicos de Granada.
    El Pacífico
    Vila Joiosa, 52-54, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Morro de bacalao rebozado con levadura de cerveza, rissoto de trigo, pil-pil, regaliz y flor de bergamota.
    L'Òstia
    Plaça de la Barceloneta, 1-3, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Láminas de morro de bacalao confitado, acompañadas de áspic de piel de morro, tomates deshidratados y oliva kalamata.
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó ,7, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Láminas de morro confitado con un escabeche suave de setas, verduras, cítricos y especias.
    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30, Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl

    Láminas de bacalao confitado, guiso de tripa a la vizcaína, espuma de guisantes y piel crujiente.


    Quillo
    Rec Comtal, 2 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Cubo de patata confitado, tapenade, espuma de bacalao y pimientos, y cebollino.
    Terrassa de la Duquesa
    Hotel Barcelona – Passeig de Colom, 12 , Barcelona. Platillo + Cerveza Inedit 33cl 5,00€ @mapa




Comentarios

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Hemos visitado algunos de los establecimientos que ofrecian esta promoción y el nivel gastronòmico de todas las tapas que hemos probado era excelente.
En cuanto a la organización y el servicio hemos constatado algunas cosas que no nos han satisfecho en absoluto, en dos de los lugares (Pacífico y Bouhon)habían agotado la cerveza y nos ofrecieron sustituirla, en el prímero con absoluta amabilidad i con todas las explicaciones, en el segundo, de tres personas una solicitó sustituir la cerveza por agua y la cobraron aparte o sea sirvieron tres bebidas pero cobraron cuatro.
En otros dos establecimientos habían cerrado la promoción, en Cua Curta nos dijeron que se les habia agotado el bacalao y en Can Ros nos dijeron, el domingo dia 24, que la promoción se habia cerrado el dia anterior, al reclamar sobre la fecha se excusaron con que se habia agotado el material.
Hemos participado en otras rutas de este tipo y creemos que és una buena manera para los establecimientos de promocionarse y darse a conocer, pero si no se entiende el servicio al cliente y el compromiso adoptado, lo que se hace es perder clientes.

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Muchas gracias por tu comentario. Lo comunicaremos a los organizadores. 

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