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Ruta de tapas. 'Passeig de Gourmets'. Del 8 al 18 de Marzo de 2018

Más de 20 propuestas suculentas, en la 1ª edición de ‘Passeig de Gourmets’

Gastronosfera06/03/2018

El Paseo de Gràcia acoge del 8 al 18 de marzo ‘Passeig de Gourmets’, un festival gastronómico en el que participan más de 20 restaurantes.

Del 8 al 18 de marzo se celebra en Barcelona ‘Passeig de Gourmets’, el primer festival gastronómico de Paseo de Gracia. Durante diez días, 20 restaurantes de la calle más cosmopolita de la capital catalana presentan sus mejores propuestas con una ruta de platillos, menús degustación, menús a cuatro manos e interesantes showcookings.

Ruta de Platillos

La programación incluye una ruta de platillos en la que 12 restaurantes ofrecen la degustación de alguna de sus especialidades, armonizada con cerveza Estrella Damm, vino de la Familia Torres o cava Gramona, por un precio fijo de 7 euros.

Las propuestas son de lo más variadas, El Café Vienés del Hotel Casa Fuster ha preparado para la ocasión un huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro.

Por otro lado, el Banker’s Bar del Mandarin Oriental propone unas lentejas de señorito con foie micuit y piñones.

Mientras que El Somni Cocktail Bar, The One Barcelona ha elaborado un sabroso canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum.

Menús Degustación

La oferta se amplía con las propuestas más originales y deliciosas de los restaurantes participantes con sus menús degustación (entre 40 y 50€), elaborados durante los diez días del festival y acompañados de cerveza Estrella Damm, vino de la Familia Torres o cava Gramona.

La Terraza del Claris, por su parte, propone entre sus platos, un canelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufa.

En el menú del Restaurante del Majestic encontramos un suculento filete de salmonete con hinojo y naranja.

Cenas a cuatro manos

Los prestigiosos chefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca y Nandu Jubany, reconocidos con estrellas Michelin, han creado con Paolo Casagrande, Raül Balam, Rafa Panatieri y David Romero cuatro menús a 4 manos con los que podrás descubrir su talento gastronómico.

6 de marzo: Martín Berasategui y Paolo Casagrande (restaurante Lasarte)

8 de marzo: Joan Roca y Rafa Panatieri (Roca Moo, Hotel Omm)

15 de marzo: Carme Ruscalleda y Raül Balam (Moments, Hotel Mandarin)

15 de marzo: Nandu Jubany y David Romero (El Restaurante del Majestic)

Showcookings

Además, ‘Passeig de Gourmets’ ofrece 3 showcookings donde aprender a disfrutar de la cocina con los chefs Giovanni Esteve en el Hotel Alma, David Romero y el chef influencer Rafa Antonín en Majestic Hotel & Spa Barcelona, y Miguel Muñoz en el Hotel The One Barcelona.

12 de marzo: Giovanni Esteve (Hotel Alma)

13 de marzo: David Romero y Rafa Antonín (Hotel Majestic)

16 de marzo: Miguel Muñoz (Hotel The One)

Puedes consultar todas las actividades, platos, horarios, precios, datos de contacto o geolocalización en nuestra renovada App para iOS Android o a través de la página web: www.passeigdegourmets.com

Tapas de la Ruta

  • Guisantes con sepia Bar Jardín del Alma - Hotel Alma
    Mallorca, 271, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Ensaladilla de buey de mar Cafè de la Pedrera
    Passeig de Gràcia, 92, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro Café Vienés - Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Croqueta nigiri de pescado Bar Hotel Claris - Hotel Claris
    Pau Claris, 150, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico Farga Diagonal
    Avinguda Diagonal, 391, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico La Vinoteca Torres
    Passeig de Gràcia, 78, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo poché Gran Duque El Bar del Majestic - Majestic Hotel & Spa Barcelona
    Passeig de Gràcia, 68, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Lentejas de señorito con foie micuit y piñones Banker's Bar - Mandarin Oriental, Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 -40, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Patatas Buthan Mordisco
    Passatge de la Concepció, 10, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Bocadillo crujiente de calamares Roca Bar - Hotel Omm
    Roselló, 265, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum Somni Cocktail Bar - The One Barcelona
    Provença, 277, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano Solomillo - Hotel Alexandra
    Mallorca, 251, Barcelona.

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Ensalada de corazón de alcachofa confitada con hígado de pato caramelizado

    Lechuga maravilla a la brasa con lengua de buey curada

    Guisantes con sepia

    Corvina a la plancha, risoto de cebada y acelga

    Panceta de cerdo cocida a baja temperatura con Jardín de verduras

    Flan de yema Bernado

    Hotel Alma
    Mallorca, 271, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Vermuth de Bienvenida de la casa

    Ostra

    Croquetas de la casa y buñuelo

    Tartár de atún

    Mejillones a la marinera

    Plato principal a elegir:  arroz a la marinera o de setes y botifarra; pescado del día a la plancha o al horno; costillas de cabrito rebozadas

    Postres a elegir: trufas de nutela o espuma de crema catalana

    Agua mineral, cava, vino blanco y tinto, café

    Boca Grande
    Passatge de la Concepció, 12, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitivo del Chef

    Escabeche de caballa con salsa untuosa de albahaca y aguacate

    Ravioli de confit de pato con bechamel de setas en su jugo

    Corvina con Bortsh con chips de chioggia y salsa de remolacha

    Cochinillo confitado con agridulce de calabaza, crumble de olivas negras y mini zanahorias con leche de coco

    Yuzu Pie: galleta bretona con crema de yuzu y merengue flameado 

    Galaxó - Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitivo:

    Croqueta de jamón ibérico

    Arroz suflado con matices thai

    Menú 5 pasos:

    Sopa de cebolla y anguila

    Canelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufa

    Pez de San Pedro con moluscos y azafrán

    Cordero, lácteos y marrón glace

    Postre de churros, anís y chocolate caliente 

    La Terraza del Claris - Hotel Claris
    Pau Claris, 150, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Bienvenida: Cuvée Esplendor Vardon Kennet

    Sons de Prades - D.O. Conca de Barberà - Chardonnay

    Vasito de sopa de pescadores

    Tartar de atún con aguacate y toques asiáticos

    Croqueta de trompetas de la muerte

    Gyozas de butifarra y langostinos, infusión de setas y cítricos

    Huevo a baja temperatura, aceite de sobrasada y jamón Joselito

    Purgatori - D.O. Costers del Segre - Cariñena, Garnacha y Syrah

    Filet Mignon con salsa de estragón o Pescado de Lonja, verduritas y suquet

    Mini Piscotonic

    Texturas de Chocolate

    La Vinoteca Torres
    Passeig de Gràcia, 78, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Tapa: patata crujiente y tartare vegetal

    Entrante: crema de jamón con migas de pastor y huevo de pollita

    Pescado: filete de salmonete con hinojo y naranja

    Carne: paletilla de cabrito, zanahorias ahumadas y yogurt de comino y yuzú

    Postre: galleta crujiente, chocolate Jivara texturizado, pera y frambuesa

    El Restaurant del Majestic
    Pau Claris, 68, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Disponible todos los días menos el 11 y 18 de marzo al mediodía

    Ceviche de jengibre, piña, aguacate y sepia marinada

    Caviar verde: guisantes del Maresme con butifarra del Berguedà

    Bacalao de primavera con “all i oli”, habitas tiernas y pak choi

    “Xuixo” de crema y helado de rosas

    Blanc - Mandarin Oriental, Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 - 40, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Oria - Monument Hotel
    Passeig de Gràcia, 75, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Ravioli de cigalas, almendras tostadas y salsa de su coral

    Guisantes del Maresme, sepietas y caviaroli

    Rape, estofado de trigo, jugo de pimientos escalibados

    Rabo de buey “a la royal”, castañas y remolacha

    Texturas de chocolate

    Bodega: cavas Gramona, vinos Torres y cerveza Damm

    El Principal de l'Eixample
    Provença, 286-288, Barcelona.

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    VIVIR

    Jardín de vida

    SOÑAR

    Surrealismo de mar

    SENTIR

    Calor del Hogar

    AMAR

    Latidos, besos y pasión

    Somni Cocktail Bar - The One Barcelona
    Provença, 277, Barcelona.

    48,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Para Compartir

    Carpaccio de Rubia Gallega Ahumado

    Mortadela Italiana de Bologna

    Pan de Cristal con Tomate

    Para Empezar

    Nuestro Steak Tartar de Solomillo con Patatas Fritas

    Para Continuar

    Solomillo de Frisona Acompañamientos Puré Cremoso de Patata, Tirabeques Salteados, Tomate de Temporada Aliñado y Hoja de Roble con Nueces Salsa Bearnesa y Salsa Café de Paris

    Postres

    Tartas Caseras del día

    Bodega

    Aguas Minerales

    Rebels de Batea D.O. Terra Alta

    Solomillo - Hotel Alexandra
    Mallorca, 251, Barcelona.

    40,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Tragaluz
    Passatge de la Concepció, 5, Barcelona.

    Menú degustación + cerveza, vino o cava 40,00€ @mapa




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