'Passeig de Gourmets' 2019

Vuelve 'Passeig de Gourmets', el festival gastronómico de Passeig de Gràcia
'Passeig de Gourmets' 2019
'Passeig de Gourmets' 2019
Del 14 al 24 Marzo, 2019
Precio
€7.00
Del 14 al 24 de marzo, el Passeig de Gràcia acogerá la segunda edición de 'Passeig de Gourmets'. Diez días para disfrutar de la gastronomía de la avenida más cosmopolita de Barcelona de la mano de sus chefs y restaurantes.

La calle más lujosa y comercial de Barcelona acogerá, del 14 al 24 de marzo, la segunda edición de 'Passeig de Gourmets'. Durante 10 días, dieciocho restaurantes de esta avenida ofrecerán platillos, menús degustación, experiencias gourmet y veladas de cocina a cuatro manos, a cargo de chefs estrellados, para potenciar la oferta gastronómica de esta arteria de la ciudad.

Ruta de Platillos

Una ruta a través de 13 platillos que podrás degustar por 7 € cada uno, con cerveza Estrella Damm, refresco, copa de vino o cava. Algunas de las propuestas son:

La burger tartar con anguila ahumada del Sintonia (Gallery Hotel).

El caldo de txipirón con su crujiente y ravioli de tinta del Hall0 Cocktail Bar (Monument Hotel).

La caballa en escabeche de fresones, crema de pimientos rojos escalibados, queso de cabra y polvo de aceitunas negras del Restaurante Galaxó (Hotel Casa Fuster).

El hojaldre relleno de solomillo, foie y ‘deluxe’ de champiñones del restaurante Solomillo.

Menús Degustación

Por otro lado, algunos de los restaurantes más destacados de la zona ofrecerán 11 menús degustación, a un precio que oscilará entre los 40-50 €. Todas las propuestas se servirán acompañadas de una cerveza Estrella Damm, un refresco, una copa de vino o cava.

Una opción interesante es la de SOLC, el restaurante del Majestic Hotel & Spa Barcelona: brioix de rabo de vaca de Lleida con cebolla encurtida; guisante del Maresme con judía bilbaína; arroz del Delta con pescado de playa y alioli de ajo negro; mar y montaña con alitas de pollo de corral y cigalas con su jugo de azafrán; y texturas de café y chocolate. 

O la de LomoAlto: consomé, palo cortao y menta; terrina de encurtidos; ensalada de alcachofas con cecina; guisantes a la parrilla con pilota de buey; la costilla de ternera; pack guarnición LomoAlto; la baldosa de Passeig de Gràcia; y servicio de pan y aceites monovarietales. 

Cocina a cuatro manos

Las personas que lo deseen podrán disfrutar de menús a 4 manos gracias a cinco parejas de chefs que unirán su talento y experiencia entre fogones.

-14 de marzo: Carme Ruscadella y Raül Balam en el Restaurante Moments, con 2 estrellas Michelin, del Mandarin Oriental, Barcelona. Madre e hijo mostrarán a los asistentes su complicidad en una velada única tras el cierre del restaurante Sant Pau, en Sant Pol de Mar.

-19 de marzo: Nandu Jubany, asesor gastronómico del Majestic Hotel & Spa Barcelona, y Carles Gaig, chef y propietario del Restaurant Gaig (1 estrella Michelin) demostrarán porqué son dos de los grandes de la gastronomía catalana.

-20 de marzo: El chef del Hotel Gallery, Pablo Tomás, se unirá a Joel Castanyé, una estrella Michelin en su restaurante La Boscana (Lleida), para ofrecer una experiencia única basada en el producto de temporada. 

-20 de marzo: Martín Berasategui repite actividad, para enseñar al público asistente cómo y porqué consiguió la primera estrella Michelin para Oria, el restaurante del Hotel Monument junto a su chef titular, Xabi Goikoetxea.

-21 de marzo: El chef estrellado, Aurelio Morales (CEBO Madrid y La Terraza del Claris), desplegará su buen hacer junto a Nathan Minguell para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual, fusionando la cocina mediterránea y cantonesa.

Experiencias Gourmet

Son la novedad de esta edición en la que se han apuntado seis establecimientos que ofrecerán desde una cata de vinos hasta un concurso de cocina, pasando por un laboratorio de coctelería o un taller que enseña maneras de cocinar un huevo. Las actividades tendrán plazas limitadas que se otorgarán por orden de inscripción en la web del festival.

Todas las actividades, platos, horarios y precios se pueden consultar a través de la página web del festival www.passeigdegourmets.com o en este desplegable.

/ Todas las Tapas

Mollete de jamón ibérico con mozzarella y rúcula
Almanac Barcelona
Mollete de jamón ibérico con mozzarella y rúcula

Guisantes con sepia
Alma Barcelona Hotel
Guisantes con sepia

Coca de manzana y foie caramelizado
El Cafè de la Pedrera
Coca de manzana y foie caramelizado

Gnocco fritto, un viaje a Modena
Hotel Claris Grand Luxe Barcelona
Gnocco fritto, un viaje a Modena

Caballa en escabeche de fresones, crema de pimientos rojos escalibados, queso de cabra y polvo de aceitunas negras
Hotel Casa Fuster
Caballa en escabeche de fresones, crema de pimientos rojos escalibados, queso de cabra y polvo de aceitunas negras

Burger tartar con anguila ahumada
Gallery Hotel
Burger tartar con anguila ahumada

/ Visítalos.

/ Otras Ruta de tapas