'Turia Gastro-Urbana' 2017

‘Turia Gastro-Urbana’ lleva a la ciudad el sabor de l’horta de València
'Turia Gastro-Urbana' 2017
'Turia Gastro-Urbana' 2017
Del 11 al 22 Octubre, 2017
Precio
€18.00
En esta 4ª edición de la cita gastronómica participan 26 restaurantes de toda la ciudad con menús de autor creados con ingredientes de l’horta de València.

Vuelve ‘Turia Gastro-Urbana’, el evento gastronómico que llena la ciudad de sabor del 11 al 22 de octubre. Este año, l’horta de València es la protagonista a través del proyecto ‘Vinc de l’horta’ que tiene como objetivo revalorizar los productos de proximidad y de temporada.

En los menús creados por los 26 chefs seleccionados hay un plato principal en el que destaca un ingrediente cultivado en l’horta de València. Ajoarriero de garrofó, tzatziki de berenjena ahumada, dumpling de puchero o alcachofas fritas de Bonrepós; recetas basadas en productos km0 que fomentan el consumo de proximidad.

Durante doce días, podrás hacer un recorrido por diferentes zonas de la ciudad disfrutando de la gastronomía con un precio de menú que oscila entre los 20 y 25€.

Entre las propuestas que podrás degustar durante los días de las jornadas, encontramos la de Favela Bistró que en su menú incluye un filete de picanha con guarnición de la huerta. Viva Mascaraque, por su parte, propone entre sus platos, un lomito de merluza con mojo picón rojo y salmorejo de tomates ahumados.

En el menú del restaurante Ampar encontramos un postre tan estéticamente apetecible como suculento: tarta antigua de manzana con helado de macadamia

Por su parte, Lalola incluye un arroz de calabaza, nabo y chirivía con cigalitas. Mientras que, El astrónomo ha preparado un sabroso falso tallarín de sepia en su tinta con gulas y gambas.

En el menú del restaurante Aduana encontramos un plato muy apetecible: arroz meloso de pollo campero, conejo y verduras de la huerta valencianos

Pitanza incluye una olleta de castañas, boniatos y calabazas. Por otro lado, Levante ha preparado un ajoarriero de garrofó tierno.

El tomate valenciano también es el protagonista de uno de los platos de Pureta, con su tomate del Perelló inyectado con una vinagreta de puré de aceituna y albahaca. 

Y los amantes del buen solomillo, no pueden dejar de probar el menú de Mi Cub, con su solomillo de ternera con timbal de verduras.

Estas son solo algunas de las muchas propuestas que integran los 26 menús de esta nueva edición de 'Turia Gastro-Urbana', pero podrás consultar todos los menús al completo, su precio, la geolocalización de cada restaurante, etc mediante la App gratuita de Gastronosfera para dispositivos iOS y Android. 

/ Todos los Menús

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
In Time
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

Sugerencia del chef: Canapé bicolor de patata. ENTRANTES (a compartir): Ensalada de pimiento asado,ventresca y cebolla roja. Crujiente de calabacín con crema de queso y nueces. Crujiente d

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Favela Bistro
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

Aperitivo de la casa. ENTRANTES: Ceviche de mango y fresas.Dumpling de puchero valenciano. Involtini de berenjena y ricota. PRINCIPALES (a elegir): Filete de picanha con guarnicion de la hue

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Nostrano
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

ENTRANTE: Caprese con aceite de albahaca. PRINCIPAL: Parmesana de berenjenas. Postre: Strudel de manzanas y canela.

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Come & Calla
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

MENÚ COMIDA: ENTRANTES: Ensaladilla rusa con toques ahumados. Bravas con espuma de ajo asado. Buñuelo de bacalao gratinado y pisto de la huerta valenciana. PRINCIPAL: Arroz meloso de cigalit

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Macel·lum
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

MENÚ COMIDA: Aperitivo de bienvenida. ENTRANTES: Berenjena, cebolla y puerro asado a la llama, albahaca y mozarella. Albondigas de buey al curry musaman. PRINCIPAL( a elegir): Arroz de rape,

Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl
Viva Mascaraque
Menú gastronómico + 1 cerveza Turia 33 cl

Trigueros, pipas, aguacate y nube de queso. Maitake en tempura con salsa agridulce y gel de naranja. Lomito de merluza con mojo picón rojo, y salmorejo de tomates ahumados. Carrillera de ter

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