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  • Ocho recetas de cremas y sopas frías para verano
    Propuestas Gastronómicas

    8 sopas y cremas frías para refrescar los días de calor

    Es difícil precisar quién elaboró la primera sopa fría, ni dónde, sin embargo, en muchos países hay ejemplos notables de esta exquisitez. Y contrariamente a lo que se podría pensar en un principio, no solo los países tropicales o mediterráneos ...  Leer más

  • Salmorejo
    Recetas

    ¿Cómo se prepara el salmorejo?

    El salmorejo cordobés es un plato muy sencillo, pero a la vez se presta a múltiples interpretaciones. Hoy vamos a aprender a preparar su receta más tradicional. La que se prepara con sólo 4 ingredientes: tomates, pan, ajo y aceite de oliva virgen extra. ...  Leer más

  • Tendencias

    Cremas y sopas frías, nutritiva hidratación para el verano

    El verano es una época ideal para cuidar la alimentación y seguir una dieta sana y equilibrada, y las cremas y sopas frías son una gran opción para mantenernos hidratados y nutridos en los días calurosos, en los que nuestro cuerpo necesita más ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Tiene nuestra cocina platos tradicionales vegetarianos?

    A veces uno tiene la sensación de que sus guionistas vitales andan algo escasos de imaginación y reciclan personajes y situaciones. En mi vida suele aparecer periódicamente el/la Guiri Vegetariano/a (alias GV) una figura que siempre suele animar el cotarro ...  Leer más