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Valencia

  • Restaurantes

    La Botifarra

    Un nombre muy sonoro que hace referencia al origen catalán de su chef y propietario, Jorge Terol, que hace quince años decidió darle un vuelco radical a su vida y cambiar su trabajo de ejecutivo por otro que le permitiese vivir de una manera más relajada. ...  Leer más

  • "Concurso De Tapas con Turia" 2017

    ¡Disfruta gratis de las mejores tapas de Valencia!  El próximo día 25 de mayo regresa la ruta 'De Tapas con Turia' y desde Gastronosfera queremos invitarte para que la disfrutes de forma gratis. Por ello sorteamos dos talonarios con talones de 2 tapas ...  Leer más

  • Restaurantes

    Favela Bistró

    Dos sillas Acapulco de color azul escafandra, coronadas con un mural pintado a mano, te dan la bienvenida al local donde los aromas tropicales de la comida brasileña se mezclan con ingredientes puramente mediterráneos. Sin duda, una pluralidad a priori algo ...  Leer más

  • La Albufera
    Restaurantes

    La Albufera

    Fue en 1963 cuando el Restaurante La Albufera abrió por primera vez sus puertas en este enclave, una tierra de pescadores con gran tradición histórica ubicada a orillas del Parque Natural de la Albufera. Precisamente, la base de su gastronomía es lo que ...  Leer más

  • Albóndigas en salsa española
    Recetas

    Una receta (muy) fácil de albóndigas en salsa española

    ¿Te apasionan las albóndigas, pero no sabes con qué salsa acompañarlas? En el restaurante Doña Petrona tienen la respuesta. Nos colamos en su cocina para aprender a elaborar en un sencillo paso a paso todo un clásico: albóndigas en salsa ...  Leer más

  • Mercado Cabañal
    Tendencias

    Mercado del Cabanyal: la tradición de un mercado con alma que mira al mar

    En este espacio no sólo el producto es importante sino también la cercanía y complicidad que los tenderos establecen con cada uno de sus clientes. Es un mercado con alma y bullicio que te envuelve nada más cruzar alguna de las 3 puertas que lo coronan. Ya ...  Leer más

  • Doña Petrona
    Restaurantes

    Doña Petrona

    Porque la historia de estos dos grandes de la cocina va unida desde el principio. De hecho, han crecido juntos profesionalmente y formado equipo en grandes proyectos como el liderado por el estrellado chef Quique Dacosta en Valencia. Su potencial ...  Leer más

  • Colmado LaLola
    Restaurantes

    Colmado LaLola

    Es la historia de Violeta y Jesús, dos generaciones unidas por su pasión a la atención detrás de un mostrador y al buen producto. Y es que hace más de 50 años, Violeta despachaba en su ultramarinos de la C/ Peris Brell de Valencia a todo un barrio con ...  Leer más

  • Turrón de chufa
    Tendencias

    Esta Navidad… ¡turrón de chufa de Valencia!

    Y es que, con la aparición de este dulce, la chufa tiene un papel protagonista en muchas mesas durante las fiestas venideras. La idea de elaborar este producto partió de la propietaria y responsable de repostería Horchatería Daniel de Alboraya, Carmen ...  Leer más

  • Pare Pere
    Restaurantes

    Pare Pere

    Concha es abogada de profesión y cocinera por vocación. Comenzó vendiendo sus croquetas en la pequeña taberna que tenía en la calle Pare Pere de Dénia (Alicante) y que en el año 2012 trasladó a la capital del Túria animada por su entorno y por su ...  Leer más