Berenjena asada a la llama, yema de huevo, queso feta y encurtidos Berenjena asada a la llama, yema de huevo, queso feta y encurtidos
Menestra de verduras con crema de espinacas de Virrey Menestra de verduras con crema de espinacas de Virrey
Salmorejo con crema de queso de cabra y helado de yuzu Salmorejo con crema de queso de cabra y helado de yuzu
Puerro al kamado con vinagreta de tomates secos y limón Puerro al kamado con vinagreta de tomates secos y limón
Boniato asado, chutney de cilantro y praliné de ajo asado Boniato asado, chutney de cilantro y praliné de ajo asado
Alcachofa confitada, praliné salado de cacahuete, velo de papada y cremoso de patata Alcachofa confitada, praliné salado de cacahuete, velo de papada y cremoso de patata