Andorra a Taula 2022

Vuelve Andorra a Taula, las jornadas gastronómicas por excelencia del Principado con las mejores propuestas para esta temporada otoñal. En esta 16a edición te invitamos a degustar sabrosos platos ideados por reconocidos chefs que trabajan con el mejor producto estacional y de proximidad. 

Los más de 20 restaurantes participantes proponen menús de entre 30 y 45 euros para degustar la deliciosa gastronomía del Principado, con recetas que incluyen ingredientes autóctonos como la miel, las frutas del bosque, las setas silvestres o los embutidos caseros. 

Con todos los menús gastronómicos podrás degustar una cerveza Estrella Damm. Además, como novedad, los restaurantes propondrán distintitas tapas de degustación con una cerveza, a 5€ la ración. Se trata del dúo de canelones de asado de tres carnes con jugo trufado y salsa de foie-gras (Bruna Restaurant); el bocado de brioche a la brasa relleno de crema de ceps del país (Restaurant Borda Estevet); el matrimonio de anchoa y boquerón con pimiento asado (Restaurant Coure, Hotel Starc) y la coca de sardina y congrio ahumados con verduras y finas hierbas (Restaurant Plat'in).

Resulta complicado escoger entre tantas deliciosas opciones, pero comentaremos algunas de las más destacadas, como el menú gastronómico del Restaurant Minim's, compuesto por un aperitivo, cuatro platos y postres. Entre ellos se encuentra su particular reinterpretación de la trucha a la andorrana.

Cafetería Restaurant Casa Beja nos propone un menú formado por un aperitivo, dos platos a escoger y postres. De primero podréis elegir entre la crema tibia de erizo de mar con carpaccio de vieiras y flor de sal y la ensalada tibia de langostinos y vinagreta de caviar; mientras que de segundo el bacalao blanco y negro con crujiente de V10 y el magret mechado con fuagrás acompañado de una salsa de setas y castañas.

Otra interesante opción es la de Plató Restaurant (Arthotel), que nos deleitará con un aperitivo, cuatro vistosos platos y postres. ¡La tortilla de huevos camperos con rebozuelos anaranjados y jamón de pato es una de sus estrellas!

En la galería que encontrarás a continuación podrás descubrir otras magníficas propuestas. ¡Descubre todo el sabor andorrano!