Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur

La sabrosa carne del pescado de roca es un rasgo identitario de Begur. En sus aguas cristalinas, se pescan todo tipo de especies de un pescado que ha dado fama a la gastronomía de la Costa Brava. Para probar su sabor característico, desde el 18 de abril hasta el 7 de junio, 18 restaurantes de esta villa marinera ofrecerán menús con platos de pescado de roca. Vuelve la 'Campanya Gastronòmica del Peix de Roca de Begur'.

Existen muchas maneras de degustar este característico manjar: con suquet, al horno, a la brasa o frito. Con esta propuesta, los restaurantes de Begur ofrecen a sus clientes la posibilidad de hacer una ruta para probar y descubrir nuevas y diversas formas de cocinar el pescado de roca.

Son muchos los restaurantes que incluyen en su menú, que va de los 32 a los 55 euros, dependiendo del establecimiento, el pescado de roca del día, ya sea a la plancha, a la brasa o al horno. Y esta es la mejor garantía de que se cocina un pescado fresco, con todos los sabores del pescado recién extraído del mar. Los menús incluyen una cerveza Inedit para refrescar la comida.

De este modo, el Casa Juanita aclara que, en el menú, puede haber brótola de roca, sargo, sargo picudo, serrano, gallineta ... dependiendo del día.

El arroz caldoso es otro de los platos más típicos para cocinar el pescado de roca, ya que potencia su sabor. El Galena-Mas Comangau apuesta, por ejemplo, para el arroz caldoso de cabra, y el Costa Brava propone el arroz de pulpo y mejillones de roca. También en el restaurante Garreta se ofrece el arroz a la cazuela, después de un picoteo de pescado de roca con sonsos, calamares, sepias y mejillones de roca.

Uno de los grandes atractivos que tiene Begur, aparte de su casco antiguo, son sus playas escarpadas y de agua clara. Nada mejor que saborear el pescado de roca en Sa Tuna o Aiguablava. A pie de arena, Sa Rascassa ofrece una tapita de sonsos y otra de mejillones de roca al vapor, para acabar con pescado de roca del día a la plancha.

Y un marco incomparable, por su ubicación privilegiada, es el Parador de Aiguablava, que propone un arroz caldoso con bogavante en su menú especial.

Una cata para chuparse los dedos

El sábado 18 de abril, a las 12.30 en la pl. de la Villa, personajes tan reconocidos en el mundo de la gastronomía como son Ferran Adrià o Carme Ruscalleda, acompañados por Leo Messi, entre otros rostros conocidos, presentarán la 'XVII Campanya Gastronòmica del Peix de Roca'.

Los asistentes podrán degustar una pequeña cata de las propuestas de cada restaurante, acompañado de una copa de cava y de una copa de cerveza Inedit, a cargo de los restaurantes.

Si quieres disfrutar del pescado de roca y de las originales y elaboradas propuestas de los restaurantes de Begur, ¡no te puedes perder la Campanya Gastronòmica del Peix de Roca! ¡Acércate y disfrútala!