De Tapas con Rosa Blanca 2023
![De Tapas con Rosa Blanca 2023 De Tapas con Rosa Blanca 2023](/sites/default/files/styles/wide_480/public/route/2023/Landing_0.jpg.webp?itok=mMd8FKa0)
Más de 40 establecimientos de Palma de Mallorca participan en la nueva edición de la ruta De Tapas con Rosa Blanca: ocho jornadas gastronómicas en las que algunos de los restauradores más reconocidos de la isla presentarán sus propuestas gastronómicas en formato bocado y apto para todos los bolsillos, ya que cada una de las tapas participantes podrá disfrutarse junto a una Rosa Blanca por tan solo 3,95 €.
A lo largo de la ruta podrán degustarse propuestas clásicas como la coca de trempó casera de A Dins Palma (C. de Parellades, 12-14), el patató mallorquín con mayonesa de sobrasada de WTF (Pl. del Mercadal, 7) o la empanada "Sa criolla", de sobrasada, queso de Mahón, cebolla caramelizada y hierbas secas de Bodega Mayor (Pl. Major, 11).
También podrán encontrase ingredientes locales en tapas con combinaciones más innovadoras, como el crujiente de queso mallorquín Grimalt, mermelada de sobrasada y cristal de albahaca de Amayó Trattoria & Pizzeria (C. de Julià Álvarez, 3), la croqueta de cheddar, botifarró picante y jalapeño asado de Es Trasto (Pl. de la Porta Pintada, 8) o la gilda de pulpo gallego sobre lecho de tomate de ramellet y aceite DO Oli de Mallorca, bautizada como "Chalupa" por Salitre Pulpería (Mercado de Santa Catalina, paradas 37, 38, 39 y 40).
Otras opciones originales y deliciosas para saborear durante las jornadas son la miniburger de porcella, mayonesa de sobrasada y queso de Mahón de Gaudí Cocktail Bar (Pl. de la Quartera, 7) o el pintxo de meloso de ternera y salsa Manto Negro, crème fraîche de hierbabuena y ralladura de lima de Manto Negro (C. de la Unió, 10). Acércate a degustar los sabores de la capital mallorquina. ¡No te lo pierdas!
/ Todas las Tapas
![Tradició Tradició](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/1%20A%20Dins%20Palma.png.webp?itok=-nzo3i-C)
Coca de trempó hecha en casa.
![ANTOjo 2.0 ANTOjo 2.0](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/2%20Amayo.png.webp?itok=iuWGBV4f)
Crujiente de queso mallorquín Grimalt, mermelada de sobrasada y cristal de albahaca.
![Berenchuga Berenchuga](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/3%20Andana.png.webp?itok=0Wdq34ko)
Berenjena escalivada con picada de tomate, ajete, piel de berenjena frita, granada y lechuga.
![Panada de pollastre Panada de pollastre](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/4%20Bar%20des%20Mercat.png.webp?itok=jJPb_NOE)
Empanada típica mallorquina rellena de pollo marinado en cerveza Rosa Blanca.
![Llampuga de matança Llampuga de matança](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/5%20Bar%20Flexas.png.webp?itok=GwRo0k-i)
Escabeche de llampuga con pan frito de xeixa (trigo candeal) y espuma de sobrasada de matanza.
![Mossegada balear Mossegada balear](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/6%20Ben%20Trempat.png.webp?itok=dmH2y2K5)
Gyoza de berenjena, sobrasada y miel, teja de queso de Mahón y aire de romero.
![Porquejar Porquejar](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/7%20Bocalto.png.webp?itok=dGfILCpD)
Brioche relleno de cerdo, trempó y salsa de queso de Mahón.
![Sa criolla Sa criolla](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/8%20Bodega%20Mayor.png.webp?itok=cdilaW99)
Empanada de sobrasada, queso de Mahón, cebolla caramelizada y hierbas secas.
![Ous trencats amb cruixent de camallot Ous trencats amb cruixent de camallot](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/9%20Caf%C3%A9%20A%20Tres%20Bandas.png.webp?itok=9xUiDhYZ)
Huevos rotos de codorniz sobre patatas fritas caseras, camallot crujiente y emulsión de aceite de pimentón de la Vera.
![Spicy llampuga Spicy llampuga](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/11%20Castro%27s%20Olivar.png.webp?itok=V_ROOdKv)
Tartar de llampuga, pico de gallo y mayonesa de chile habanero.
![Bonica de mar Bonica de mar](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/12%20Daruma%20Olivar.png.webp?itok=WMnanVNO)
Kibbeh, salmón fresco y patató, salsa de miso rojo, mayonesa Daruma de plancton y filamentos de chili.
![Auberporc Auberporc](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/13%20Diecisiete%20Grados.png.webp?itok=M6HdTJzz)
Berenjena rebozada con Quely rellena de sobrasada de porc negre y mayonesa de pimentón tap de cortí.
![Dimsum de bacallà ajoarriero Dimsum de bacallà ajoarriero](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/14%20El%20Bandarra.png.webp?itok=zbFfcCFl)
Dim sum de bacalao ajoarriero y espuma de patata, manzana confitada y crujiente de patata.
![Torrezno solleric Torrezno solleric](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/15%20El%20Principal.png.webp?itok=lIXRXjjA)
Pintxo de Torrezno de Soria y pesto de tomàtiga de ramellet trempat con ralladura de naranja de Sóller.
![Croqueta Trasto Croqueta Trasto](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/16%20Es%20Trasto.png.webp?itok=8yteAD28)
Croqueta de cheddar, botifarró picante y jalapeño asado, pico de gallo y mayonesa de sriracha.
![Gamba cruixent Gamba cruixent](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/17%20Fervor.png.webp?itok=ErjtbUnf)
Gamba langostinera envuelta con kataifi crujente, alioli suave y sweet chili.
![Romescada amb Quely i gambes Romescada amb Quely i gambes](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/18%20Foam.png.webp?itok=Z9UA3NmH)
Bolas de romesco y camarones con base de galleta Quely.
![Llom amb col Llom amb col](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/19%20Gaudeix.png.webp?itok=7Iy0hPDy)
Croquetón de lomo con col, mojo de zanahoria, reducción de salsa de carne y panceta ibérica.
![Gaudí Gaudí](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/20%20Gaud%C3%AD%20Cocktail%20Bar.png.webp?itok=8lxE9sMy)
Miniburger de porcella a baja temperatura, mayonesa de sobrasada y queso de Mahón.
![Arancino nero di sepia Arancino nero di sepia](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/21%20L%27Arancina%20Santa%20Catalina.png.webp?itok=uAnuIicf)
Croqueta de arroz en tinta de calamar y rellena de alioli.
![Montanara Carlo Magno Montanara Carlo Magno](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/22%20L%27Artista%20Paseo%20Mar%C3%ADtimo.png.webp?itok=CGBPISQY)
Botifarró de obrador mallorquín, cremoso de patata de Sa Pobla, chip de zanahoria, cebolla caramelizada y crujiente de guanciale sobre montanara napolitana (pizza frita).
![Tombet Joan Miró Tombet Joan Miró](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/23%20L%27Artista%20Son%20Moix.png.webp?itok=2rstz9I6)
Tombet mallorquín: patata, calabacín, pimiento, berenjena, patata de Sa Pobla, ragú napolitano y albahaca frita.
![Bunyol de gamba vermella Bunyol de gamba vermella](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/24%20La%20Ca%C3%B1a.png.webp?itok=KgAPh7HH)
Buñuelo de gamba roja, ralladura de lima y salsa holandesa de su coral.
![La cresta La cresta](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/25%20La%20Consentida.png.webp?itok=Dk-N0cwD)
Empanadilla rellena de daditos de manzana caramelizada, sobrasada, bacalao y pasas acompañada de una nube de parmesano y ralladura de lima.
![El biquini de la Perla El biquini de la Perla](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/26%20La%20P%C3%A9rgola.png.webp?itok=7LHbneZ9)
Pan de cristal untado con mantequilla trufada y relleno de lacón y queso havarti.
![Truita d'espifarró Truita d'espifarró](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/27%20La%20Tortiller%C3%ADa.png.webp?itok=Gx6ZuTHU)
Tortilla de espinacas y butifarrón.
![Les remenades del Locura Les remenades del Locura](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/28%20Locura%20Iberia.png.webp?itok=ZzQ4klYQ)
Patatas meneadas con Torreznos de Soria.
![La bruschetta mallorquina La bruschetta mallorquina](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/29%20Mamma%27s%20Pepper.png.webp?itok=IoQivrEg)
Bruschetta con sobrasada, tomate cherry y pesto.
![Manto Negro Beef Manto Negro Beef](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/30%20Manto%20Negre.png.webp?itok=pkRZhLrC)
Pintxo de meloso de ternera y salsa Manto Negro, crème fraîche de hierbabuena y ralladura de lima.
![La favorita La favorita](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/31%20Maura.png.webp?itok=9vaQfHrM)
Hamburguesa de ternera, queso de Mahón, higos, sobrasada y alioli.
![Sexy Fig Sexy Fig](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/32%20Mercat%20Negre.png.webp?itok=S7YAn1T5)
Higo relleno de caballa ahumada y esencia de sobrasada.
![El combinat del Mesón Teresa El combinat del Mesón Teresa](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/33%20Meson%20Teresa.png.webp?itok=rk14JbGU)
Tortilla de patatas, croqueta de bacalao, alioli y pimiento de Padrón.
![Xupa mel i mango Xupa mel i mango](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/34%20Moltabarra.png.webp?itok=bcmYVWPo)
Chupachup relleno de sobrasada y queso de Mahón sobre una base de chutney de miel y mango.
![Causa acevichada Causa acevichada](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/35%20Munay.png.webp?itok=Sp_d1nVw)
Causa limeña con ceviche de llampuga.
![Tall de PizzPazz Tall de PizzPazz](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/36%20Pizzpazz.png.webp?itok=yNDI0r5Q)
Porción de pizza con botifarró, queso de Mahón, perejil y romero.
![Com una cabra Com una cabra](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/37%20Quina%20creu.png.webp?itok=udZ5ABLI)
Bao con cerdo confitado, sobrasada y miel sobre compota de manzana y queso de cabra gratinado.
![Chalupa Chalupa](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/38%20Salitre%20pulper%C3%ADa.png.webp?itok=Hr_SjFCe)
Gilda de pulpo gallego sobre lecho de tomàtiga de ramellet y aceite DO Oli de Mallorca.
![Santa sardina Santa sardina](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/39%20Santa%20Restaurant.png.webp?itok=Dtvk6SbS)
Sardina ahumada, fondue de tomate y cremoso de queso de Mahón sobre tosta de pan de cristal.
![Un Santalet! Un Santalet!](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/40%20Santal.png.webp?itok=TKavJeeJ)
Tortilla de patatas con sobrasada mallorquina IGP y alioli de la casa sobre pan moreno de trigos ancestrales.
![Bao Varadero Bao Varadero](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/41%20Varadero.png.webp?itok=252a102Y)
Bao de sobrasada, ternera desmigada, cebolla crujiente y rúcula.
![Tapa Rafi Tapa Rafi](/sites/default/files/styles/large/public/menu/2023/42%20WTF.png.webp?itok=kYtx-nDJ)
Patató mallorquín con mayonesa de sobrasada.