Vuelve a Barcelona una de las citas gastronómicas más esperadas: la ruta De Tapes per Barcelona. Desde el jueves 7 de mayo hasta el domingo 17, un total de 68 bares y restaurantes de la ciudad ofrecerán una original y sabrosa tapa acompañada por un quinto o caña por sólo 2,50 euros.
Esta nueva edición de la ruta más suculenta de Barcelona, contará con la participación de establecimientos emblemáticos del Raval, l'Eixample Esquerra, Sants-Montjuïc-Les Corts i Sarrià-Sant Gervasi. En una próxima edición, serán los restaurantes de los barrios que quedan a la derecha de las Ramblas, Passeig de Gràcia y Gran de Gràcia los que ofrecerán sus creaciones maridadas con cerveza.
Entre las propuestas destacan clásicos como la tortilla de patata o el bacalao en sanfaina pero también las tapas con influencia japonesa, mexicana o de fusión.
De esta forma, en Can Xurrades apuestan por un nigiri fuera de lo común: nigiri sushi-spanish (sobre estas líneas), de buey con patata rota y huevo estrellado sobre un fondo de crema de pimiento del padrón. En Miss Sushi, en cambio, ofrecen un maki bautizado como Miss Dragon, de gamba en tempura y espárrago envuelto en aguacate y huevas de masago.
En el Bar Nuria, todo un clásico de Barcelona, apuestan por aunar tradición y modernidad con la Mini burger de butifarra con escalivada sobre crema de alioli. Innova, también, el Buktifarra con su tartar de fuet con higos y reducción de Pedro Ximenez.
Sorprende El 9 de Granados con un corte argentino de ternera sobre una base de pan de coca y salsa de queso azul con moscatel y cebolla caramelizada (arriba), que nos hace la boca agua, como también el Ravioli de tomate seco y queso de cabra del Cèntric Bar.
En esta ruta no podían faltar las tapas vascas, como las alubias con txangurro de Marzan Asador Basco, ni tampoco otras de las más famosas y aplaudidas, las andaluzas, como los chocos y calamares a la romana del Pescadito (Mandri y Balmes). En La Monroe de la Filmo van más allá con el Mejillón Colorado de la Monroe, una deconstrucción del clásico tigre (foto superior).
Una vez degustadas las deliciosas propuestas de estos 68 locales, puedes votar por la mejor tapa, rellenando un tarjetón de participación en el establecimiento. Entre los participantes, se sorteará una cena para dos.
También desde la página de Facebook de Gastronosfera se sorteará entre los asistentes una cena para 2 personas en un restaurante con Estrella Michelin. Tienes toda la información de la ruta 'De Tapes per Barcelona' en el pdf que te adjuntamos y en la web y App de Gastronosfera. ¡Disfrútala!
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