Ganxet Pintxo Primavera 2015
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La ruta 'Ganxet Pintxo primavera' de Reus vuelve con una nueva edición cargada de originales y sabrosas propuestas. Hasta el 26 de abril, un total de 61 establecimientos de la ciudad ofrecerán tapas de creación por sólo 2,50 euros. Cada tapa se acompañará de un quinto o caña de Estrella Damm. Un delicioso maridaje que a cada edición gana adeptos.
La Ganxet Pintxo es una ruta que invita a disfrutar de la ciudad descubriendo nuevos restaurantes y dejándose llevar por las creaciones gastronómicas de los mejores establecimientos de Reus. Son 11 días para saborear lo mejor de lo mejor de esta localidad, auténtica y abierta a los visitantes.
Entre las tapas que podréis degustar en esta edición de primavera las hay con nombres tan sugerentes como el Castell de colors, una propuesta del Cafè de Reus. Se trata de un croquetón de 'carn d'olla' sobre patata gratinada con espárragos y parmesano, encima de un esponjoso de pan con tomate bañado con coulis de romesco.
El Arrels-Cuina nostra ha bautizado como Sorpresa un pequeño panecillo relleno de berenjena escalivada, queso, panceta y corazón de bacalao, con una crema de mousse de bacalao.
Hay tapas que se comen con los ojos. Es el caso de la elaborada L’ou i la lluna, del Capsa Gaudí. Un ravioli relleno de foie con huevo de codorniz, aceite de trufa y pétalos de patata violeta.
El Antull Restaurant-Lounge apuesta por el Enrolla't, una fajita rellena de pollo cocido a baja temperatura, champiñones, mayonesa, ketchup oriental y salsa japonesa, y acompañado de brotes verdes y fideos udon crujientes.
Las tapas de creación usan en muchos casos deliciosos productos de proximidad. Es el caso de la longaniza asada con AK Damm y salsa de bacon y setas que propone La Tarongina.
El bacalao es el ingrediente base escogido por el Restaurant Casa Coder para su creación: lo cocinan con Gula del Norte al pil-pil, con un envoltorio de paper de celofán.
Los clásicos también están representados pero con un toque de innovación. Es el caso de las espinacas a la catalana que ofrece el Restaurant El Círcol en forma de risotto, acompañado de piñones y pasas, como manda la tradición.
Los participantes de esta nueva edición de la 'Ganxet Pintxo Reus' podrán seguir la ruta con la App gratuita de Gastronosfera para dispositivos iOS o Android. Podéis consultar los locales participantes, las direcciones y horarios, y la tapa que ofrecen.