La llegada de la primavera implica renacimiento y cambio de clima, el regreso de ciertos alimentos de temporada, del ocio al aire libre y, por supuesto, de una nueva edición de la ruta de tapas Ganxet Pintxo de Reus. La vigesimocuarta celebración de este evento gastronómico reúne a 31 reconocidos establecimientos de Reus que presentarán sus propuestas gourmet en formato tapa, creando una oferta completa de platillos tanto tradicionales como creativos, cada uno con una historia detrás que podrás descubrir al degustarlo. El protagonista, eso sí, será siempre el producto local de calidad.
Del 8 al 25 de mayo podrás degustarlas todas junto a una caña o quinto de Estrella Damm por 4 €. Consulta las tapas participantes en el desplegable más abajo, acércate a probarlas y vota por tu favorita: ¡si lo haces, puedes ganar una comida para 2 en uno de los restaurantes participantes!
/ Todas las Tapas
Albóndigas como las hacía nuestra abuela, con sofrito de cebolla, un toque de vermut y pasta de avellanas de Reus.
Las albóndigas de la abuela son mucho más que un plato: son un pedazo de nuestra infancia, un recuerdo vivo de su cocina llena de amor. Las preparaba con esmero, acompañadas de un sofrito hecho con los mejores ingredientes de Reus y con un toque especial que solo ella sabía dar. Un legado culinario que perdura en nuestra mesa y transmite de generación en generación el sabor de hogar.
IGP pan de payés catalán, anchoas de l’Escala, verduras de mercado, aceite de oliva virgen extra DOP Siurana.
Este es uno de los platos que llevo en el corazón, un recuerdo de infancia lleno de nostalgia. Era esa comida que nos daba fuerzas para todo el día, cargada de energía y amor. Una receta que rinde homenaje a los sabores auténticos de nuestra tierra: pan de payés, anchoas de l’Escala, verduras del mercado y aceite de oliva virgen extra DOP de Siurana.
Baguette francesa con longaniza especiada, aceite de orégano y salsa chimichurri.
Esta tapa es un viaje de sabores, un encuentro entre tradición e innovación. Una combinación única que fusiona los aromas mediterráneos con el carácter apasionado de la cocina argentina. Cada bocado es una experiencia, un homenaje a la creatividad y al placer de comer bien.
Carrilleras de ternera guisadas sobre patatas gratinadas con cebolla caramelizada y espuma de queso de cabra.
Las carrilleras de ternera de la abuela eran un auténtico tesoro de nuestra mesa familiar. Cada bocado evoca recuerdos inolvidables de comidas donde el tiempo se detenía y la familia se reunía entre risas y conversaciones. Un plato que habla de amor y tradición.
Pan de brioche relleno de carne de ternera deshilachada cocinada a baja temperatura con vermut de Reus, una capa de salsa de miel y mostaza y crumble de avellanas de Reus, acompañado de un chupito de Almendrina.
Esta tapa es un homenaje a la historia y raíces de nuestro local, que antiguamente fue la farmacia del Castillo regentada por Salvador Vallverdú. Allí nació la Almendrina, la crema de almendra que ha marcado a muchas generaciones. Este sándwich es un viaje al pasado, un tributo a los sabores que siempre nos han acompañado.
Masa de trigo rellena de longaniza, salsa romesco y mozzarella.
Esta tapa es la esencia de nuestra cocina: auténtica, tradicional y llena de pasión. La longaniza de nuestros amigos de Cal Segarra es la protagonista y muestra de su dedicación y amor por los productos de calidad. Sabores que nos transportan a casa, a mesas llenas de buenos momentos.
Trilogía de pasta rellena con salvia, aceite de oliva de Siurana y parmesano.
Inspirada en las plantas de salvia del Centro Social El Roser, esta creación es un homenaje a la historia y a las personas que han dejado su huella. En este comedor solidario nació Marià Fortuny, hijo ilustre de Reus, y este plato quiere mantener vivo su espíritu. El aroma inconfundible de la salvia nos transporta a tiempos pasados y hace que cada bocado combine tradición y memoria.
Tiramisú elaborado en casa con mascarpone, galleta, huevos, azúcar, cacao y café.
Este postre originario de la región del Véneto transporta el alma de Italia directamente al corazón de Reus. Su sabor intenso y dulce despierta recuerdos de mesas llenas de alegría, de reuniones familiares y de momentos especiales. Hecho con pasión y dedicación, este tiramisú es un auténtico placer para los sentidos.
Pan de brioche relleno con costilla de cerdo marinada y caramelizada con vermut de Reus, cocinada a baja temperatura, acompañada de salsa barbacoa y calçot.
Una fusión deliciosa entre la tradición francesa y los sabores de Reus. Por un lado, el brioche con su textura suave y dulce; por otro, el vermut y el calçot, que nos conectan con nuestra tierra. Todo ello, relleno con costilla de cerdo de proximidad para ofrecer una experiencia única, llena de carácter y autenticidad.
Bola de queso de cabra rellena de butifarra y coronada con mermelada de tomate sobre una cama de almendras.
Los caprichos son pequeños placeres que debemos permitirnos. Este en particular es una explosión de contrastes y sabores de la tierra: dulce y salado, suave e intenso. Un homenaje a los gustos auténticos que nos recuerdan que, de vez en cuando, hay que disfrutar sin excusas.
Gamba rebozada con arroz verde vietnamita acompañada de salsa de curry rojo y leche de coco (sin gluten).
Esta tapa nos invita a un viaje gastronómico a Asia sin salir de nuestra mesa. Aromas exóticos, sabores sorprendentes y una combinación de matices que nos transporta a tierras lejanas. Una experiencia para los sentidos que nos recuerda que la cocina también es una aventura.
Pan de cristal con escalivada de km 0 y jamón ibérico.
Nuestra propuesta es una oda a la tradición y a los productos de proximidad. Una tapa que resume la esencia de la cocina mediterránea: sencillez, equilibrio y autenticidad.
Pan de aceitunas con brocheta de pollo adobado, cebolla confitada, salsa de vermut de Reus y alga wakame.
Un viaje de sabores que une lo mejor de nuestra tierra con la esencia de Oriente. El pollo tierno, la dulzura de la cebolla confitada y la intensidad de la salsa de vermut se funden con el alga wakame, un tesoro del mar lleno de vida y beneficios. Una explosión de contrastes que te hará vibrar.
Arroz de sushi empanado, ceviche de chicharrones con cebolla morada, tomate pera, lima y mayonesa de alga nori.
Una danza de sabores entre dos culturas: el alma de la cocina peruana y la delicadeza asiática se dan la mano en esta creación nikkei. Un equilibrio perfecto entre tradición e innovación lleno de matices sorprendentes que te cautivarán desde el primer bocado.
Base de mousse de fresa con crema namelaka y cobertura blanca de chocolate Opalys con vainilla.
Un dulce homenaje a la Rosa de Reus, símbolo de la ciudad. Este postre es una caricia para los sentidos: la suavidad de la mousse, el aroma de la fresa y el toque seductor del chocolate blanco se fusionan en una experiencia delicada e inolvidable.
Ceviche tropical de corvina, aguacate, mango y cebolla morada marinado con lima y un toque de cilantro.
¡Un viaje directo al corazón de Perú! Declarado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO, este cebiche es una explosión de frescura y exotismo. Cada bocado te transporta a un paisaje de palmeras, brisa marina y sabores vibrantes que te harán soñar.
Tortilla de maíz rellena de carne de ternera, berenjena caramelizada y 4 quesos (mozzarella, gouda, cheddar y edam).
La calidez de una tortilla de maíz envuelve la suculenta ternera de proximidad, la berenjena caramelizada y la armonía perfecta de nuestros cuatro quesos. Una pequeña obra maestra que despierta los sentidos en cada bocado.
Tartar de fuet con pepino, alcaparras, cebolla, salsa Perrins, mostaza y yema de huevo pasteurizado, servido con un panecillo y una pipeta de vermut de Reus.
Un tributo a los ingredientes de nuestra tierra. El sabor auténtico del fuet se mezcla con el toque aromático y único del vermut de Reus para crear una tapa que es un viaje emocional por los orígenes y la esencia de nuestra gastronomía.
Pan de leche de casa Huguet con hamburguesa de alcachofa, salsa kebab y jamón crujiente.
Una propuesta innovadora que une la hamburguesa de alcachofa con el pan de leche del Forn Huguet, un referente en Reus. Un plato que combina sabores de proximidad con matices de Oriente Medio gracias a su irresistible salsa kebab.
Brocheta de butifarra y pollo con nuestra salsa y patatas fritas.
Una tapa llena de carácter presentada en una brocheta, la forma más primitiva de cocinar. Ya en tiempos del Homo erectus se descubrió que ensartar la carne en un palo permitía cocerla sin quemarse.
Tortilla esponjosa de maíz con mantequilla, carne deshilachada y queso latino rallado.
La esencia de la gastronomía venezolana en una tapa llena de sabores latinos auténticos que evocan tradición y pasión.
Cucurucho relleno de pollo especiado, verduras y salsa de yogur.
¡Un secreto guardado para los momentos más especiales que hoy es para ti! Este cucurucho es una explosión de sabores y texturas del que el equipo del Museo del Vermut disfruta a menudo. Déjate llevar por esta pequeña joya gastronómica y descubre un placer irresistible.
Caracol multicolor de pechuga de pollo relleno con salsa de frutos rojos.
Un remolino de sabores que se inspira en los colores de la primavera. Ingredientes frescos y de proximidad se unen en una danza vibrante que celebra la renovación y la alegría de esta estación.
Fideos de arroz con almejas, salsa de albahaca casera y cebollino.
Una tapa que nos transporta a la brisa marina, a los sabores puros y a la magia de la cocina hecha con amor. Los fideos se funden con las almejas en una combinación suave y deliciosa, perfecta para un bocado ligero, fresco y lleno de matices.