Jornades dels Fideus Rossos

Los sabores de mar y montaña se funden equilibradamente en la tradición gastronómica de la localidad tarraconense de Cambrils. Los frutos del mar encuentran el compañero perfecto en los productos de la huerta.

Esta alianza gastronómica encuentra una de sus máximas expresiones en los fideos rossos de Cambrils, un plato tradicional de esta localidad que ha llegado a nuestros días tras transmitirse de generación en generación, de abuelos a padres y éstos a sus hijos.

Fideuá de algas con salmonetes y alioli de citronela de Club Nàutic.

¡Qué mejor manera de rendirle un homenaje a esta tradición gastronómica que con unas jornadas gastronómicas! Este viernes 14 de noviembre y hasta el día 30, un total de 32 restaurantes de Cambrils participarán con sus propuestas en las ‘Jornades dels fideus rossos’.

Esta cita gastronómica acercará a todos los participantes las recetas más tradicionales e innovadoras preparadas con fideos rossos.

Fideos rossos a la marinera con galeras, mejillones, almejas y de La Galera.

Cada restaurante ha preparado para la ocasión un menú en el que el plato principal será los fideos rossos. Los menús, que oscilan entre los 12 y los 42 €, se acompañarán con una botella de cerveza Inedit, un maridaje de lujo. 

Así, entre las propuestas que podréis degustar encontramos la fideuá con bogavante de Rincón de Diego (sobre estas líneas),  los fideos rossos de El Pescador o el carpaccio de fideos rossos con alioli ‘Inedit’ negro (en la imagen inferior) de L’indret.

Los fans de la cocina mar y montaña no pueden dejar de probar la propuesta de L’Original, fideos rossos con almejas, chipirones y butifarra de la casa (en la imagen inferior).

Para no perder detalle de estas jornadas, podéis consultar los menús completos, los restaurantes participantes, horarios, dirección y demás en la App gratuita de Gastronosfera para dispositivos iOS y Android.