Mar de tapes Cambrils 2018
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Siempre es un buen plan acercarse a la costa de Tarragona, pero si disponemos de una ruta de tapas como la de Cambrils todavía más. Durante los diez días que dura la ruta podremos disfrutar de 38 propuestas gastronómicas de los locales del municipio tarraconense, junto a un quinto o caña de Estrella Damm, por 2,5 euros, así como de un menú de tapas con dos botellas de Estrella Damm de 33 cl a un precio de 30 euros. Como es de imaginar, los productos marineros cuentan con un gran protagonismo en esta ruta, como no podía ser de otra forma. Sin embargo, además de langostinos, pulpo y demás, la ruta también dispone de tapas de carnes y verduras para saciar todos los paladares.
Una de las tapas que recomendamos es la que ofrece Estival ElDorado Resort. Se trata de pulpo braseado sobre muselina de patata violeta, espuma de alioli y coral de arroz.
Si seguimos con los productos marineros encontramos la tapa de L'Ham: la hamrangada: filete de arenque marinado sobre una chip de parmesano perfumado con vinagreta de berberecho y acompañado de una esfera de vermut blanco.
Otra opción de lo más apetecible es la de Llop de mar y su tataki de salmón con mayonesa de soja, triple caviar y germinado de remolacha. Toda una tapa gourmet.
Para una experiencia de lo más exótica recomendamos que no dejes escapar la propuesta de L'Original Experiències, que trabaja la cocina Nikkei, una fusión entre gastronomía japonesa y peruana.
Para terminar, el Petit lekeitio nos ofrece un doble rollito de queso relleno de chistorra y jamón con ensaladilla rusa con una pinta irresistible.
Y estas son solo algunas de las muchísimas tapas disponibles para esta ruta. ¿Te la vas a perder? Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Pechuga de pollo en salsa blanca de champiñones y cebolla crujiente, con una salsa reducida de mostaza y miel.
Espaguetis con una salsa de nata, trompetas de la muerte, ajo, cebolla y tomate, con una gambita y una trompeta de la muerte.
Loncha de berenjena a la plancha, enrollada y rellena de jamón york y mozzarella, con salsa de tomate y capa de mozzarella y orégano gratinada al horno.
Pasta brick crujiente rellena de langostino con brandada de bacalao y coral de arroz.
Hamburguesa casera con cebollín, beicon y salsa de queso cheddar.
Saquito de pasta filo relleno de carrillera en su jugo y acompañado de cebollitas caramelizadas.
Empanada rellena de carne de ternera, cebolla, aceitunas y huevo duro.
Pan de cristal, rúcula, miniburger de pollo amarillo orgánico, salsa de Calvados y chutney de tomate.
Galette bretona rellena de lechuga, tomate, cebolla tierna, carne picada, beicon y queso emmental, todo ello regado con salsa kebab y un toque de salsa picante. (Apta para celíacos).
Pan de cristal con tomate casero, aceite de oliva arbequina virgen extra y jamón ibérico de bellota.
Pizzeta de pollo, champiñones, cebolla y curry verde.
Musaca de berenjena con verduritas de aquí y carne de ternera con foie gratinada con parmigiano.
Pulpo braseado sobre muselina de patata violeta, espuma de alioli y coral de arroz.
Ensaladilla natural con embutidos, tropezones de pan y mayonesa suave de cítricos.
Volován relleno de pollo, champiñones, bolas de carne y salsa bechamel.
Tártar de atún rojo al vermut con reducción de aguacate y guacamole.
Base de manzana caramelizada, pato confitado desmigado, champiñones salteados, cebolla morada, un toque de mostaza de hierbas, brotes de berros y mermelada de pétalos de rosa.
Meatball vegana sobre ensalada colsaw, cubierta con salsa curry veggie y anacardos tostados.
Filete de arenque marinado sobre una chip de parmesano perfumado con vinagreta de berberecho y acompañado de una esfera de vermut blanco.
Tataki de salmón con mayonesa de soja, triple caviar y germinado de remolacha.
Una pequeña muestra de la cocina Nikkei, fusión entre la cocina japonesa y la peruana.
Carne picada de ternera, cebolla pochada en vino blanco y mantequilla, lechuga, tomate, cebolla y pepino.
Tres tapas que conforman una sola: una con marisco, otra con carne y otra con verdura.
Lomo de atún rojo rebozado en sésamo tostado y macerado en salsa de soja y miel sobre una base de pan tostado y acompañado de rúcula.
Crujiente con carpaccio de avestruz, fruta salvaje y salsa del Priorat.
Hamburguesa 100% de ternera de proximidad con beicon y queso havarti, servida dentro de un minidonut.
Coca de recapte con jamón ibérico, queso curado D.O. Roncal, tomate y rúcula elaborada según la receta tradicional pero con un toque moderno.
Rollito de carne relleno de huevo, beicon, mozzarella y pimiento con patata laminada y acompañado de salsa de la casa.
Doble rollito de queso relleno de chistorra y jamón con ensaladilla rusa.
Tártar de chorizo de bellota con tostaditas.
Minigofre casero con crema de queso dulce, mermelada de higos y crujiente de nuez.
Atún rojo con cebolla caramelizada, huevo de codorniz poché, huevas de yuzu con reducción de mango, frutos rojos y tomate cherry.
Minicrep de gamba, frutas tropicales, vieiras a la plancha y salsa de algas y americana.
Sardina ahumada sobre lecho de guacamole, confitura de tomate y cebolla.
Hummus de alcachofa y judías del ganxet con confitura de remolacha.
Timbal de arroz cocido con agua de mar, verduras salteadas y tejado de anguila, salmón y pulpo ahumados, mostaza de miel y pimentón de la Vera.
Pan de pizza casero con relleno de parmesano y pincho de gambas y mejillones.
Pizza con tomate, mozzarella, gambitas, mejillones y atún.
- Gazpacho de sandía con crujiente de jamón
- Tostaditas de anchoas del Cantábrico
- Croquetas de gula al ajillo
- Arroz de gamba roja
- Taquito de bacalao con miel
- Sorbete de mandarina al cava
- Dulce final
- 2 Estrella Damm 33 cl o agua (pan incluído)