Palamós celebra su sexta feria de la gamba con degustaciones y actividades
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La ciudad costera de Palamós, en el corazón de la Costa Brava, da la bienvenida al mes de junio con una auténtica fiesta gastronómica. Este sábado 8 de junio, en el puerto pesquero de la localidad catalana, se celebra la sexta edición de la 'Fira de la Gamba de Palamós'. A lo largo de todo el día, de las 11 a las 22 horas, se podrán saborear degustaciones elaboradas con gamba que ofrecerán los restaurantes y las tascas participantes.
Entre las propuestas que se podrán degustar está el tartar de gamba de El Casino; el yakisoba con gamba de El Galeó; la fideuà con gamba de Hotel Trias; el pastel de pez de roca con gamba y el arroz con sofrito de gamba de Restaurant Mas dels Arcs; y las croquetas de gamba, el rossejat de fideos con gamba y la gamba de Palamós con espárragos verdes y morcilla de Restaurant Salinera.
El programa incluye, además, visitas a las barcas de pesca (13 h, 17 h y 19 h) o visitas a la lonja de la mano de un pescador y un pescadero (12.30 h, 13.30 h, 18 h y 19 h), lo que permitirá al visitante conocer de primera mano el procedimiento de pesca de la gamba.
Entre las 11.30 h y la 13 h también se podrá disfrutar de una demostración de cocina marinera a cargo de Quim Casellas, Embajador de la Gamba de Palamós 2016, y cocinero del restaurante Casamar de Llafranc. Y, a partir de las 17 h habrá otra muestra de cocina marinera.
La feria también contará con una zona de exposición y cata de productos necesarios para la elaboración de recetas con gamba: arroz, vino, aceite y productos de la Denominación de Origen Empordà.
La 'Fira de la Gamba de Palamós' tiene como objetivo incentivar el conocimiento de este producto estrella del municipio, difundir las diversas formas de cocinar o consumir la gamba y, sobre todo, poner en valor su calidad extraordinaria, certificada mediante la Marca de Garantía Gamba de Palamós.
Esta fiesta gastronómica cuenta con el apoyo de la Diputación de Girona y Puertos de la Generalitat, y el patrocinio de Estrella Damm.