Del 18 al 27 de octubre, Pamplona se va de pintxos: durante estas 10 jornadas, 27 establecimientos ofrecerán deliciosos pintxos gourmet junto a una cerveza Keler de 33cl por tan solo 3,95 €.
Desde pintxos tradicionales a otras propuestas más creativas... ¡Consulta todos los pintxos participantes en el desplegable de abajo y anímate a descubrir los sabores de Pamplona!
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Pincho de pulpo encima de una cama de patata con pico de gallo salsa de pimiento de cristal ahumado, salsa ajo negro y un toque de pimentón dulce
Taco de carrillera mechada con guacamole, pico de gallo, toque de lima y shichimi
Zamburiña a la plancha con mantequilla de hierbas
Carrillera a baja temperatura deshilachada en pan brioche
Mini hamburguesa en pan brioche con carne vacuna madurada, cebolla pochada y reducción de salsa para carnes
Verduras, rollito de calabacín, jamón y queso Brie (opción vegetariana disponible)
Patata panadera con jamón y alioli
Queso gouda, cebolla caramelizada, carne madurada y salsa Emy
Pato, manzana, parmentier de patata trufada y masa wonton
Bola de carne con pimiento rojo y bechamel
Huevo cocido relleno de bechamel con queso finas hierbas y acompañado con mermelada de pimentón
Pechuga de pollo de corral con bacon, pimientos rebozados y salsa de mostaza vieja con miel
Tostada de chistorra de Arbizu con pimiento entreverado
Pulpo frito con salsa romesco
Empanada de maíz blanco molido sin gluten, rellena de carne de ternera mechada, pechuga de pollo mechada, carne de ternera picada o queso
Mélange de sabores de calabacín, queso y langostino en un bocado
Pan bao relleno de cabezada de cerdo, marinado con limón naranja y achiote
Base de pan tostado con morcilla rebozada, cebolla caramelizada, pimiento del piquillo y huevo de codorniz frito
Carne de volandeira, fideos de arroz, ajo y salsa de soja
Hojaldre relleno de verduras y carrilleras con dos salsas, una de piquillos y otra de trigueros
Sándwich de cerdo cocinado a baja temperatura con especias, encurtido de lombarda, pepinillo, remolacha, rúcula y canónigos, salsa Cheddar y barbacoa
Huevo escalfado, hongos, patatas fritas y trufa
Milhojas de tempura de calabacín y berenjena con queso de cabra, cebolla tostada y balsámico de frutas del bosque
Brocheta de tres tipos de queso en Orly con salsa de rúcula y caramelo
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